普洱茶的收藏講究

  ...藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環境等因素的影響，其所儲存的環境和溫度不同，茶葉的品質便會有很大的差異。 三、認為年代越久越值錢。上世紀70年代故宮百年的“人頭”團茶經過泡飲鑒定，發現該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過度了。 四、以為發霉的普洱茶才是好的�，F今，想藏茶的人大多數都不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質量，甚至有人認

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茶 的 晾 制

  ...采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣�！�，即此時完整的蒸青茶餅制作工序為：蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。宋代，制茶技術發展很快。新品不斷涌現。北宋年間，做成團片狀的龍鳳團茶盛行。宋代《宣和北苑貢茶錄》記述“宋太平興國初，特置龍鳳模，遣使即北苑造團茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始于此”。龍鳳團茶的制造工藝，據宋代趙汝勵《北苑別錄》記述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶。茶芽采回后，先...

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