陳國義88青餅取名的來歷

  ...左右陳強再送來兩提茶樣，我打開后即時把每一片都深深地再嗅一遍。確是同一批茶，茶面明亮草綠色泛銀光，和暖而平靜的結構馬上反射給我內心無比的喜悅。 　　再下來令我頭痛的問題有兩方面：第一，我不是真正的大茶商，只是一個小小的新派茶鋪，何來有那么大的空間存放這批茶？第二，這批茶貨銀要好幾十萬港元的現金，是否值得將這巨資投放在一個有限的貨種上？再者是何時才可將它賣完轉換資金？真是難！難！難！稍靜良思片刻，我推辭說，給我幾天想一想。想前想后，結果想通了...

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歷史:從陳永記到華勝茶莊（上）

  　　民國時期，是普洱茶的一個轉型時期，也是離我們最近的一個可以探討，可以追溯的時期。這一時期，傳統的茶葉經營模式仍然在發生影響，但茶莊更多地取代了清代的茶鋪；傳統的產品、銷售也在悄悄地發生著變化，沱茶橫空出世，餅茶一家獨大的局面被改變。為了更好地探尋這一時期昆明的茶莊和茶業經營狀況，筆者多次走訪老茶莊主人，華勝茶莊的陳佩仁先生。陳老先生高齡接近90，記憶卻仍然清晰，它的描繪加上我所掌握的資料，使我能夠完整地勾畫出當年昆明市茶葉行業的精細的畫面...

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香港百年寶蘭生

  ...屬于這樣的傳奇。一個普通的茶莊，能夠經受兩次世界大戰，年賺三代人經營而不停，這就是傳奇。香港不產茶，卻是中國的一大品茶之都。其中普洱茶更是香港人的至愛，香港街頭，入目皆“茶”字，茶行，茶莊，茶樓，茶室，茶餐廳，涼茶鋪。。。比比皆是。能有這般茶文化氣象，顯然非一日之功。繁忙的香港人，對茶樓趨之若鶩，在茶樓，他們能對生活節作調整。喝早茶，他們能有時間對生活做思考。對茶的選擇，顯示了香港人的智慧，香港人有坐茶樓的習慣，綠茶性寒，飲一天身...

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歷史·舊時老茶莊（1）

  ...1945年前后為四十家左右；勐海（含當時佛海、南嶠兩縣）和景洪（當時叫車里）最輝煌時約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧（鳳慶）、鶴慶等地，雖然也有很多茶莊，但由于很多是分號，因此很難統計具體數字。 　　這里，我們所說的茶莊不是茶鋪，茶鋪只有固定門面，零售茶葉；不是茶館，茶館則主要銷售茶水；茶莊應該是自己做茶、賣茶同時有自己商標的茶葉生產或銷售企業。 　　茶莊可以說是民國的一道風景。從清末到公私合營，是云南茶莊（茶號）風起云涌的時代，眾多的茶莊圍

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...記載：“太學生每路有茶會，輪日于講堂集茶，無不畢至者，因以詢鄉里消息。”可見飲茶不僅成了人們聯絡感情、美化生活之物，而且茶會也成了溝通交流信息的方式。 　　宋代茶風熾盛的一個突出表現就是茶館的興起。唐代城市中已有茶鋪，至宋代更為普遍。隨著商品經濟的發展，城鎮居民飲食商品化、社會化程度提高了，人們的社會流動也顯著增加，而茶坊酒肆適應人民購買現成飲食、品飲聚談、休息的需要，應運而興。兩宋京都以至外郡市鎮，茶樓林立，時稱茶坊、茶肆、茶房...

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