普洱茶是一種怎樣的茶

  　　屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名�，F在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶...

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普洱茶的五大神奇之處

  ...的！正是因為它的神奇，因而當它制造出那么多的傳奇的時候，才顯得那么的理所當然。普洱茶的身世是神奇的，更重的是，普洱茶本身就是神奇的。 　　茶學專家對茶葉的分類，一般按茶葉的色澤、紅、黃、黑、白、青六大類。普洱茶曾一度被歸類到黑茶類。理由是普洱茶屬于后發酵。然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區別，黑茶加工的初級原料是中小葉種，且從鮮葉加工至成品是連續完成的。 　　普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，后發酵是形成品質的關鍵環節。普洱茶品

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普洱茶“后發酵”之謎

  ...酵形為，當屬可信。 　　工藝和原理 　　一、早期的渥堆工藝 　　這里所選是近代渥堆工藝，主要是用于幫助一些對渥堆方法不熟悉的朋友作初略了解，對比其主要促因以便理解舊時“渥堆”的原理，故選與其外部條件相近的“湖南黑茶”、“六堡茶”的渥堆工序為例，但非指舊時“渥堆”等于現代工藝，請區分。 　　一、湖南黑茶初制渥堆方法：渥堆場所要求潔凈無異味，室溫要求25℃左右，相對濕度85%左右。揉捻葉下機后，不經解塊，立即堆成

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茯茶與普洱茶歷史底蘊對比

  　　探索事情的前因后果，是人類本性的一種，而茶友探索普洱茶歷史也是理所當然的，那普洱茶歷史是怎樣的呢?今天小編為大家介紹茯茶與普洱茶的歷史對比。 　　湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學作用，成為真正初制黑茶的創建，是黑茶史上的一大進步。 　　茯茶，因當時所采用的原料來自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生產，也叫“伏茶”，香氣和功效類似“...

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中國茶葉公司歷史重要資料

  ...浙江、福建、湖南、湖北、江西、安徽、廣東、廣西、云南等省設分公司。辦公地址也因戰事遷往重慶。其時，湖南安化正式大量生產黑磚茶，分天字磚、地字磚、人字磚、和字磚4個等級，同年8月5日，由中國茶葉公司與湖南省茶業管理處茶廠簽訂首批黑茶磚出口合同，2000箱黑磚茶計96000公斤經香港出口蘇聯。 　　1941年湖南省茶業處磚茶廠隸屬湖南省建設廳領導，改名湖南省磚茶廠。7月，所生產的10萬片黑磚茶計20萬公斤首批運往蘭州，從此，黑磚茶除由經甘肅、新疆運往蘇聯外，也供應西

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