閩南烏龍茶生產新技術

  安溪是閩南烏龍茶的主產地，2010年全縣有茶園面積60萬畝，茶葉產量6.2萬噸，茶葉產值81億元。 采用新技術生產的閩南烏龍茶，外形色澤烏油潤、砂綠明顯，湯色黃綠、清澈，香氣清純持久、音韻明顯，滋味清醇，發酵程度略輕，葉底肥厚軟亮。 1．鮮葉采摘 采摘突破傳統開面采成熟采概念，以小開面2—3葉較鮮嫩的原料為主，把握鮮葉的嫩度。 2．曬青 采回的鮮葉輕曬青，時間一般10—15min。至葉色轉暗綠色，微帶青味，葉梗折彎不斷，稍有彈性。 3．搖青 搖青間使用空調調節...

本文標簽: 烏龍茶 烏龍 龍茶

桑葉、茶葉及枸杞葉粗多糖樣品的含量分析

  目的:為應用桑葉、茶葉、枸杞葉提取多糖及開發相關產品的質量控制提供科學依據。方法:采用苯酚-硫酸法測定不同產地及不同采收時間樣品的多糖含量并進行比較。結果:不同產地的桑葉及不同時間采集的枸杞葉其多糖含量有所差異,不同產地綠茶茶葉的多糖含量相差甚小。結論:本方法用于測定桑葉、茶葉、枸杞葉多糖含量,簡便、快速、靈敏、重現性好;可根據不同的需要,選擇不同產地的桑葉和茶葉提取多糖,在9月份采集枸杞葉可以得到含量較高的多糖。完成機構：澳門藥物及健康應用研究所 中...

本文標簽: 產地 綠茶

盈袖添香話普洱

  普洱茶并不是因為近幾年越炒越熱之后人們才發現其保健功效的，其實，古時就以普洱茶作藥用，《物理小志》、《百草鏡》等古籍中均有記載，說普洱茶有去膩通泄、醒酒消令、生津潤喉等功效。云南是普洱茶的故鄉，而滇西南則是普洱茶的出產地。普洱茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅。滋味醇厚回甘。并具有獨特的陳香，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料�，F經國內外有關專家的臨床試驗證明，普洱茶具有降低血脂，減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。...

本文標簽: 普洱 普洱茶 功效

原產地保護標志

  前不久，曾有媒體報道“假冒西湖龍井充斥北京市場”，對此，北京市茶業協會表示，北京市銷售的有原產地保護標志的西湖龍井茶均是正宗產品。...

本文標簽: 產地

浙江4種香茶菜黃酮與二萜含量分析

  測定了采自浙江武義、麗水白云山、金華北山、金華安地、開化古田山、臨安西天目山的4種香茶菜（Isodon）植物地下部分、地上部分和葉的總二萜和總黃酮含量。發現原產地樣品以麗水白云山產的香茶菜的總二萜和總黃酮含量相對較高；采收時間對香茶菜這兩種有效成分也有明顯影響，以夏季采集香茶菜地上部分的品質為好，其中又以金華北山產的香茶菜的地上部分總二萜含量最高；香茶菜地上部分的二萜含量比地下部分的明顯要高些；從環境保護和可持續利用的角度，建議采收香茶菜的地上部...

本文標簽: 香茶