炒青綠茶加工過程中主要生化成分變化的研究

  以櫧葉齊為試材，分析測定了炒青綠茶加工過程中主要生化成分的變化。結果表明，主要內含成分隨加工進程而出現有規律的變化，這些變化對綠茶品質風味的形成產生直接的影響。不同時期采制茶葉的變化規律近乎一致。完成機構：湖南省茶葉研究所,湖南長沙410125...

本文標簽: 綠茶 炒青 炒青綠茶

我國首條自動化茶葉生產線研制成功

  由安徽農業大學設計組裝的我國首條自動化炒青綠茶生產線近日在安徽研制成功。 　　湖南農業大學教授施兆鵬：過去一些自動化的生產線都是進口的，現在我們畢竟是自主開發的第一條全自動生產線。這可是我國在綠茶機械上面一個很好的起點。 　　據介紹，該生產線投入使用后將打破我國炒青綠茶主要靠手工操作的傳統模式，實現綠茶初制全過程的連續化、自動化、清潔化生產。 　　安徽農業大學教授宛曉春：這條線一天可以生產1000公斤干茶，這個相當于人工炒茶一天的工作，我們這個線...

本文標簽: 綠茶 施兆鵬 設計