爆炒的普洱茶行業

  ...似茅臺陳釀等隨時間增值的藍籌概念。 其次，普洱具有豐富的文化內涵，清朝曾入選為貢茶，并且茶馬古道的傳說歷史悠久，有足夠挖掘的亮點可以炒作。 更重要的一點，普洱茶的價格之低廉是“藏在深山人未知”。2004年，1公斤鐵觀音、烏龍茶的價格，可以買10公斤以上的普洱茶。除了圈子里的人知道含金量外，生產商由于相對分散和閉塞，對其價值認識也不足；而終端消費者更是一無所知，只要挖掘出含金量，自然容易吸引到大量的跟風者。 事實上，歷史上普洱茶有兩次炒作風波

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普洱茶的世俗進化（二）

  ...個高峰，除繼續通過茶馬古道供應藏區外，香港和東南亞也成為普洱茶的主要銷售地區。 然而，普洱茶對于香港和東南亞的華人來說有一個巨大的適應問題，剛生產出來的普洱茶雖然經過長途販運，途中難免也有些輕微的發酵，但是，對于喝慣了綠茶，烏龍茶，紅茶的人來說，這樣的普洱茶還是太過生澀。在這種情況下，茶莊或茶樓的茶商們只能將普洱茶儲藏在倉庫中，慢慢銷售。這時，香港和東南亞的濕熱天氣幫了茶商們大忙，在倉庫中的普洱茶開始了它們自己的進化---陳化。陳化，按照現代科

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明朝——普洱茶品牌形成期

  明代是我國茶葉生產大發展的時期，茶葉產區進一步擴大，基本上奠定了現代的茶區范圍，茶樹栽培和茶園管理技術有所提高，尤其是制茶技術發生了劃時代變革，茶類得到了空前發展，綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶都有了始興或進一步發展，特別是云南普洱茶作為一種新的茶類，型制工藝都已形成，并以普洱為中心形成新的集散地，普洱茶因之而得名。所形成的異軍突起的品牌聞于朝野，逐漸取代“無采造法”的銀生茶。銀生的茶葉生產交易中心地位也漸漸南移至普洱，新的茶葉生...

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粗枝大葉 野蠻生長

  到潮汕去，學會的第一句話大概就是“呷呆”(喝茶)了。畢竟中國人少有不喝茶的，廣東人更愛喝茶，而潮汕人尤甚。 潮汕人常喝的烏龍茶，屬半發酵茶，兼有發酵茶的營養，又有不發酵茶的清香。烏龍茶的特點就是釅、苦、香，由于它有抗濕、消暑、暖胃、利水等多種功效，所以東南沿海一帶多生產和飲用這種茶，并形成一種特殊的模式，被稱為工夫茶，也寫作功夫茶，因而被外地人視為潮汕的最大特色。...

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普洱茶：醞釀茶產業化變革（上）

  ...洱茶的價值也開始從被炒作轉向被低估。 　　所謂普洱茶的價值，其實包含了三層意思：一是普洱茶本身的價值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡堿等物質相對于其他茶來說要高很多，健康價值沒得到充分開發；二是普洱茶的附加價值，相比較與綠茶、烏龍茶等品種，普洱茶產業的工業化程度是最高的，但是其產業開發卻一直停留在原始的茶餅、茶磚等原始階段，商業價值開發卻是最低的，并沒有像綠茶等一樣，進行更深的產業挖掘。 　　資本的嗅覺總是最靈敏的，處于低谷的普洱茶的價值顯然沒

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