天山綠茶的機械制作工藝|綠茶加工
現在的茶葉制作，除了少數特級、高等級茶葉仍保持手工制作，其他的茶葉基本上已經采用機械化生產。
天山綠茶也不例外。
天山綠茶制作的主要設備有連續滾筒電熱恒溫殺青機，40型或4
天山綠茶5型揉捻機，自動百葉烘干機等。 加工工藝有涼青、殺青、揉捻、烘干（毛火和足火）四道工序。 殺青掌握“高溫、控熱、少量、短時”的方法。筒溫240～260℃，電熱控制，前高后低。 起鍋攤涼散熱后再行揉捻。揉捻時采用“小機、適量、輕壓、短揉”的技術措施，達到條索緊結、色澤翠綠、香...
