白茶加工環境控制及其對品質影響的探討

白茶是我國六大茶類之一，亦是福建省的特種外銷茶類。白茶外形素雅，毫心肥壯，葉波紋隆起，葉緣垂卷，色澤灰綠或翠綠，內質毫香顯，湯色橙黃或杏黃，清澈明亮，葉底淺灰綠，葉脈微紅，滋味鮮爽甜醇。完成機構：福建省農業科學院茶葉研究所,福建福安355015