綠茶常溫生物保鮮劑及其應用方法

    <摘要>

    本發明公開了一種用于綠茶的常溫生物保鮮 劑及其應用方法，該綠茶常溫生物保鮮 劑是由天然產物功能成分殼聚糖、綠茶提取物和維生素Ｃ組合配方篩選而成，三者重量比例為：（２．０－３．５）∶（０．５－０．９）∶（０．１－０．４）；綠茶提取物為茶多酚和茶多糖或為其中一種。用冷開水或蒸餾水將此保鮮劑配成０．０５％－１．０％溶液。采用噴霧的方法，在綠茶造形前或造形后添加該保鮮劑溶液。本發明的生物保鮮 劑及其應用方法，操作簡單，使用方便，可應用于各類炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶的制作工藝之中，是一種安全高效、天然、營養的新型生物保鮮 劑。

    來源：中國農業科學院茶葉研究所

綠茶常溫生物保鮮 劑及其應用方法