姜和綠茶可能有助于預防癌癥

一項新的研究顯示，姜、綠茶和一種中國藥草可能都有助于防癌。

美國明尼蘇達大學的研究人員利用生姜萃取液，在帶有人類結腸癌細胞的老鼠身上進行實驗。這些經特殊培育的老鼠幾乎總是不斷長瘤。研究人員給這些老鼠喂食姜辣素萃取液，也就是加入使姜帶有辣味的元素后，長瘤的老鼠就變少了。經過15天后，攝取普通飲食的老鼠有13個腫瘤，而攝取生姜萃取液的老鼠則僅有4個腫瘤。

內布拉斯加聯合學院的小組則以中國藥草向天盞，又稱半枝蓮來測試。研究結果顯示，它延緩了老鼠身上前列腺癌增生的速度。

而在亞利桑那癌癥中心的一個研究小組則讓118名重度吸煙者每天至少喝4杯綠茶與紅茶，并檢測一種名為羥基脫氧鳥甘（8-OHdG）的化學物。當去氧核糖核酸（DNA）發生損害可能致癌時，身體便會釋出這種化學物。那些連續四個月喝脫去咖啡因的綠茶的人，體內的8-OHdG減少了31%，但喝紅茶的人則并未減少。