無公害茶葉質量標準|茶葉國家標準

　無公害茶葉——質量標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的無公害茶葉，其中硬性規定了鮮葉的加工條件，包裝材料，無公害茶的衛生要求檢驗衛生檢驗規則標識。

　　1、范圍

　　本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛生要求。
　　本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標準

　　下列標準所條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996   食品中總砷的測定方法
　　GB/T5009.19-1996   食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
　　GB7718-1994       食品中標簽通用標準
　　GB/T8302-1997     茶    取樣
　　GB8321.1-1987     農藥合理使用準則（一）
　　GB8321.2-1987     農藥合理使用準則（二）
　　GB8321.3-1989     農藥合理使用準則（三）
　　GB8321.4-1993     農藥合理使用準則（四）
　　GB8321.5-1997     農藥合理使用準則（五）
　　GB/T8321.6-1999   農藥合理使用準則（六）
　　GB9679-1988      茶葉衛生標準
　　GB9679-1989       食品包裝用原紙衛生標準
　　GB14935-1994     食品中鉛限量衛生標準
　　GB/T17331-1998    食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定
　　GB/T17332-1998    食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛生。
　　3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準，不得收購摻假，含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農藥或其他物質等不符合衛生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。
　　3.3環境條件
　　茶廠選址、廠區和建筑設計必須符合《中華我民和國環境保護法》、《中華我民共和國食品衛生法》、《工業企業設計衛生標準》的有關規定；茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業企業等各種現有的與潛在的污染源。
　　3.4人員要求
　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材