溧陽天目湖白茶好在哪里？
茶文化源遠流長，很久以前，茶甚至就擠進了開門七件事，與柴米油鹽相提并論，可見茶已成為日常生活不可或缺的一部分。近年來，天目湖白茶獨樹一幟，一躍成為溧陽的又一張靚麗名片，受到了消費者的一致好評。追本溯源，除了天目湖白茶原產地得益于地理位置的得天獨厚，關鍵的一點是離不開溧陽市政府“發展生態循環經濟打造綠色環保溧陽”的決心和信心，以及對新白茶產業的重視程度與扶持力度。
山水絕佳天目湖 感恩信義溧陽城
溧陽市位于蘇、浙、皖三省交界處，是江南著名的“魚米之鄉”、“絲綢之鄉”和“茶葉之鄉”，更享有“中國長壽之鄉”的美譽，屬北亞熱帶季風型氣候，溫和濕潤，四季分明，日照充足，雨水豐沛，無霜期長，歷年平均溫度17.5℃、平均降水量1168.8毫米、平均日照時數1932.9小時。溧陽南部為丘陵山區，素有“江南明珠”之稱的天目湖，就鑲嵌在群山環抱的“綠色仙境”之中。好山好水出好茶，2010年，天目湖白茶榮獲農業部農產品地理標志登記證書，地域保護坐標為東經119°08’-119°63’，北緯37°09’-31°41’，獲得國家農產品地理標志產品保護，不僅提升了天目湖白茶的品牌知名度，而且對促進天目湖白茶品質的提高和產業結構的延伸起到了積極的助推作用。眾所周知，溫度是高品質白茶的關鍵因素之一，溫度過高表現不出白茶的優良性狀，溫度過低則白茶不能正常生長。其次，海拔的高低也是白茶生長的重要因素，高海拔優于低海拔。天目湖周邊山區常年溫度低于市區3℃左右，種植的白茶充分體現了高品質性狀。全國其他地區也有引種白茶的，很多不是不能生長，就是不能表現白茶的特有性狀。溧陽通過多年的種植經驗得出結論：天目湖周邊是最適宜白茶生長和出產高品質白茶的地區之一，出產的白茶內質醇厚，品質特優，且經得起泡。
天目湖白茶究竟好在哪里？有的說氨基酸含量高，有的說不苦不澀、回味甘甜等等，眾說紛紜，不知凡幾。為此，編者特意走訪了溧陽白茶行業規模較大的企業，并以田家山園為例，試著與大家共同探討一二。
一、生態環境獨特：
溧陽高品質的白茶，大多產自天目湖周邊地區。溧陽南部山區屬天目山余脈，山巒連綿，植被豐富，土壤富硒，氣候溫潤，原生態環境渾然天成，而天目湖湖水pH值常年保持在7.8左右，呈弱堿性，全國罕見。田家山園位于天目湖東南之濱，三面環山，地貌如盆地狀，登高處天目湖全景一覽無遺，湖水水汽漫山過來，營造了獨特的地域小氣候。在依托生態環境優勢、保護原始植被的同時，田家山園加大投入，堅持高標準、高起點進行茶園綠化。在茶園周邊及主干道兩側營造防護林，并針對地貌合理配置樹種，除行道旁、水岸邊以及房前屋后的常規綠化外，重點布局山坡茶園，每畝茶園種植桂花樹50株左右。十數年下來，大的桂花樹直徑已達10公分左右，夏天可以為茶樹遮陽降溫，秋天花香滿園，而白茶汲取
