維吾爾族的香茶|維吾爾族茶俗

  ...等到再行煮沸后，就將事先準備好的姜、桂皮、胡椒等磨成粉末的香料，置入水壺內，再煮三五分鐘，一壺香茶就煮好了。 他們用于煮茶的水壺是一種長頸茶壺，有銅制的，也有用陶瓷的，后來又出現了搪瓷或鋁制的。 由于烹茶用的是茯磚茶，化解后成為粉末，而加入的作料也是粉末，這種長頸茶壺，頸長肚大，便于磚茶和香料在壺里沉積，是完全根據維吾爾族香茶制作的茶壺。盡管如此，他們斟茶時還是在茶壺嘴上套上一個過濾網，用以防止茶湯渣流進茶杯里。 維吾爾族的香茶維吾爾族茶俗

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