茶葉滋味的形成生化機理|茶葉的營養成分
...蛀牙的功效。 3.錳：具有抗氧化及防止老化之功 效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。 因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。 維生素: 1.類胡蘿卜素：在人體可轉換為維生 素,但要和茶未一起飲咽才可補充。 2.B群 維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。 其他機能成份: 1.黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭 功效。 2.皂素抗癌、抗炎癥功效。 3.胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進 行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。茶葉滋味的形成生化機理
茶葉的營養成分
