蜜蘭香單叢|鳳凰單叢品種

  鳳凰單叢最廣為熟知的品種，便是蜜蘭香了。 蜜蘭香，為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一。蜜蘭香單叢原產于廣東省潮安縣鳳凰鎮鳳北村委會苦竹坑村，其母樹有200年以上樹齡。 蜜蘭香單叢通常植株高大，樹姿半開張，分枝中等，葉片稍上斜狀著生。葉長橢圓形，葉色黃綠，富光澤，葉身內折，葉面平，葉尖漸尖，葉緣平，葉齒鈍淺，葉質厚軟。芽葉淺黃綠色，茸毛少，一芽三葉，無性系，小喬木型，中葉類，早生種。二倍體。 蜜蘭香單叢通常采用雙行單株，或者單行雙株條植，每畝可植300...

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黃枝香單叢

  黃枝香單叢，應作“黃梔香單叢”，是鳳凰單叢十大香型之一，品質優異，成茶具有明顯的黃梔子花的“特韻”；黃枝香單叢沖泡后湯色橙黃，清沏明亮，花香銳長，滋味清醇爽口，回甘力強。 黃枝香單叢，為無性系烏龍茶類高香優質型茶樹品種，小喬木，目前在鳳凰茶區有較多普及。 黃枝香單叢有多個株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香（又名文佳祥種）等，下面主要介紹大家較熟悉的凹富后和獅頭腳黃枝香。 1、凹富后黃枝香 凹富后，為一株老茶樹，此茶...

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鋸朵仔單叢|鳳凰單叢茶

  鳳凰單叢有一種“鋸朵仔”，與其它的品種相比，鋸朵仔單叢的葉面較狹長，葉端較尖，葉沿鋸齒狀明顯，深、利、長，由此得名“鋸朵仔”。這很好地反映了潮州話的特點：“朵”為“葉朵”，而不是“葉”；“仔”則是補充，也有“小”的意思，如“芝蘭仔”。 鋸朵仔單叢 鋸朵仔是鳳凰單叢名優品種，具有其他香型單叢的芬芳，但相對內斂，湯色金黃橙亮，入口芳香而順滑，質感柔軟，滋味腴醇，成熟渾厚而似乎略帶刺激。鋸朵仔單叢的高山之老叢，其喉韻飽滿，叢韻內斂颯然，嚼之有物，...

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城門單叢茶|鳳凰單叢品種

  ...修長緊結，湯色清黃明亮，杯面花香似梔若柚，悠長飄逸，清新怡神。入口茶湯輕活，甜水突出，柔順純滑，清麗悅人。惟覺喉腔甘爽通透，山韻綿延。雖無老叢渾厚飽滿氣韻，高山清凜氣息已一洗塵俗囂雜，令身心澄澈超然。 城門單叢茶，與多數的鳳凰單叢一樣，實行分株單采，在新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二葉的標準，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內。在日光強烈時不采、雨天不采、霧水不采。城門單叢茶一般于午后開采，當晚加工，制茶均在夜時進行。經曬青、...

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老仙翁單叢|鳳凰單樅茶

   老仙翁單叢，是鳳凰單叢中非常著名的品種。它的原茶為有性繁殖植株，和大多名種一樣均屬小喬木型，中葉類、遲芽種。 老仙翁單叢，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中，單株篩選而成的。老仙翁單叢生長在海撥高度1100米的烏崠管區李仔坪村，樹齡達400多年。目前，老仙翁單叢茶的母樹已經有一部分扦插或嫁接繁殖，形成老仙翁單叢的無性繁殖后代，其后代在烏崠高山地帶栽培較多。 老仙翁單叢母樹植株較高大，樹高2.7米以上，樹姿開張，主干圓徑約1.04米。老仙翁單叢母...

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