普洱茶的“這一路”

  ...植。在秦國同一中國以后茶成了生活中最普遍也是人們最喜愛的。漸漸的茶從治病到現在的茶飲料、茶食等。普洱茶茶在人們的生活當中成為不可或缺的東西。 　　普洱市是世界茶樹的原產地，是茶馬古道的源頭，其茶葉種植面積、產量、產值均位居云南省第一；其茶區覆蓋該市全部10個縣市（區）、全市有一半人口在種茶，茶葉產值達60.38億元。 　　云南普洱茶受到眾多人們的喜愛，主要是因為普洱茶具有獨特的后發酵的轉化，具有越陳越香的獨特品質，并且普洱茶具有得天獨厚的保健功效。

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你所不知道的普洱茶——憑闌懷古

  ...很多外來的漢族學者對云南茶往往評價不是很高，他們認為這并非茶不行，而是工藝問題。比較有代表性的是馮時可在《滇行紀略》中的記載，他認為感通寺的茶絕對是好茶，但是當地人加工工藝不行，影響了茶葉的口感。這其實很可能透露出的恰恰是云南普洱茶傳統工藝的特色，現在被普洱茶人奉為圭臬的曬青粗加工方式。 　　更為直接的記錄這種加工方式的是徐霞客，他在《徐霞客游記》中寫道：“感通寺茶樹，皆高三、四尺，絕與桂相似，味頗佳，煼（炒的異體字）而夏（復）曝，不免...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（3）

   　　雷永豐號簡介 　　清末，云南普洱茶界誰最有名？不是同慶號，不是易武的車家、李家、黃家，也不是倚邦的元昌號。那時最有名的茶界名人主要是三個人：茶幫代表雷逢春（字朗然）、茶行代表周肇京、云南唯一的茶局寶森號李家。當然，乾利貞的大東家袁家五公子是特科狀元，在京城和浙江做著省級官員，也大大的有名。不過這里，我們只說茶幫代表石屏商人雷逢春。 　　在滇南的紅河州，有一個小城叫石屏。石屏在清代的云南有著特殊的地理地位。石屏以北，漢族居民較多，石屏往西...

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經典的7581普洱茶重生

  　　2006年夏天，早已是風生水起的云南普洱江湖又一次吸引了眾多人的眼球，仿佛只是一夜之間，消息就在普洱經銷商和資深玩家中間傳開了：曾經給幾代云南普洱茶愛好者留下過美好回憶的昆明茶廠“7581”250克熟磚在市場上又可以見到了，只不過這次在“7581”前面加上了四個字：佤山映象；但“7581”的傳統外形和傳統口感--芽毫顯露，條索清晰，磚形端正，內質醇厚甘甜、湯色紅濃透亮--則沒有任何改變。難怪昆明茶廠茶品的多年追隨者蜂擁而至，一位...

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各年代對普洱茶最早最全記載資料

  ...芽茶較毛尖稍壯，采治成團，以二兩四兩為率，滇人重之。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，以一斤至十斤為一團，皆夷女采治，貨銀以積為奩資，故名。制撫例用三者充歲貢。”在歲貢中，“亦有女兒茶膏，并進蕊珠茶。”是這時對云南普洱茶最為翔實的記述。 　　1799年（清仁宗嘉慶四年） 　　檀萃《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱所屬六茶山，周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買運于各處，每盈路可謂大錢糧矣。&rd...

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