超微綠茶粉生產技術

  該技術是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經過一定的技術處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質風格及營養和保健成分。由于顆粒極細，即可實現速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風味或保健營養成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...老化的發生。 喝茶改善記憶力 英國研究人員最新的一項研究則發現，茶葉可改善記憶力，多喝茶能使人的大腦保持健康，還能預防因衰老引起的記憶力減退和阿爾茨海默癥（俗稱早老性癡呆）等。 研究人員發表的論文指出，實驗證明，經常飲用綠茶或紅茶能使負責分解乙酰膽堿(Acetylcholine)的乙酰膽堿酯酶(Acetylcholinesterase)受到抑制，有助于記憶力的保持。 雖然阿爾茨海默癥病因不明，但是科學家已發現，在阿爾茨海默癥患者的腦部，乙酰膽堿水平都非常低。 乙酰膽堿是負責記憶和學

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茶葉防齲研究進展

  ...物殘渣滯留口腔一段時間即可產生充足的蔗糖。 三、茶葉潛在的抗齲作用 研究表明，茶葉或其提取物成分可干擾齲齒形成的各個階段，另外，茶葉對變形鏈球菌具有直接殺滅作用。 雖然很多研究應用綠茶進行防齲實驗，但結果同樣適用于紅茶。紅茶、綠茶主要區別在于綠茶主要含有兒茶素單體，分子量<450Da，而紅茶經發酵、氧化、濃縮后形成分子量在500-1000Da的茶色素和1000Da以上的茶黃素，但紅茶中也含有兒茶素如表兒茶素（EC）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表沒食子兒茶

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甜茶的保健成分分析與開發

  該課題對甜茶的主要成分進行了初步分析，對曬青甜茶和甜紅茶所含的多酚類物質、黃酮類物質、總糖、葉綠素、氨基酸、灰分、水浸出物和氨基酸組成進行分析。本研究通過植物學形態特征的觀察，并結合化學鑒別法，采用酒石酸鐵法、三氯化鋁法和磷鉬酸法，可以鑒別真假甜茶。本研究試驗證明，甜茶能明顯提高高脂血癥大鼠血清中LCAT活性，從而加速清除膽固醇，有利于防治動脈粥狀硬化病。結果還表明，甜茶具有降低血脂之功效。通過研究試驗，研制出甜茶液體飲料、甜茶袋泡茶、甜茶晶，...

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4C-120型系列采茶機

  ...的機械和電氣性能的牢固度，穩定度、安全性及不同環境的適用性。技術參數：Ⅰ型：外型尺寸：40×28×12厘米；工效：是人工采摘的3-5倍；茶機重量(手提部分)：1.5公斤；電池重量(背負部分)：5公斤；采摘鮮葉質量：達1-2級標準；適應：綠茶、紅茶茶區采茶。Ⅱ型：外型尺寸：40×28×12厘米；工效：是人工采摘的5-7倍；茶機重量(手提部分)：1.7公斤；電池重量(背負部分)：4公斤；采摘鮮葉質量：達1-2級標準；適應：烏龍茶、芽葉密集茶區；采茶、輕修兼用。該產品主要特點：單人操作...

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