退休教授發明加碘茶 專家稱變成產品還需時日

  ...紹，加碘茶的發明，與自己兒時在家中見到的一物理現象不無關系。那時，家里放在柜子里的衣服久了，就散發出刺鼻的霉變氣味，為消除這種異味，母親會塞些干茶葉于衣服中，時間一長，異味果然少了很多。受此啟發，6年前，專門研究物理的他利用茶葉的吸附性功能，考慮到加碘鹽中碘的易揮發性等弊端，開始了加碘茶的研究，并于2004年年底成功發明加碘茶。實驗了一年多 據成如山教授告訴記者，他研究并發明加碘茶后，全家就率先開始食用加碘茶，成為他的發明的實驗者。如今一年多...

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茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施

  ...不出。4.在兒茶素單體的分離制備技術中，先用國產分離固定相材料柱層析大量初步分離，再用高效液相色譜制備性分離，得到7種兒茶素單體，數量和純度都達到國際領先水平。5.在“茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術”研究攻關中，開創性采用茶葉原酶+商品復合酶，以多相態體系進行同步反應生產茶黃素。使產品的得率及含量大大提高，成本大大降低。并在此基礎上按工藝技術要求對生產設備選型改造，建立了一條年產100噸的茶黃素工藝生產線并成功投產，使工業化生產具有降血脂等多...

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茶樹花的特性與茶樹花酒的研制

  ...，由福建農林大學茶業科技與經濟研究所與福建省農科院茶葉研究所共同組織實施。茶樹花內富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質、維生素等多種對人體有益的營養成份和活性物質，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌。近年來隨著人們保健意識的增強和消費觀念的轉變，功能性保健酒逐漸成為市場的新寵。采用茶樹花開發的保健酒，既有酒固有的風格，也具有茶的風味和保健功能。而且茶樹花酒酒度低，是一種色、香、味俱佳的飲品，且具有養顏和延緩衰老等功效，是各階層人士的理想飲品。

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優質高效茶樹系列專用肥的研制與應用

  ...；在該基礎上，研制出適合不同類型茶園的茶樹系列專用肥3種及其配套使用技術，取得明顯的增產、提質和改土效果�！鞍宋濉焙汀熬盼濉逼陂g在浙江省累計生產推廣茶樹系列專用肥16萬噸，另在江蘇、安徽、江西、福建和廣東等省生產推廣8.4萬噸，合計應用面積16.3萬公頃。使用茶樹系列專用肥的茶園比當地習慣施肥或等氮尿素增產6％～31％，平均18％，品質提高1個等級。近十年來，由于茶樹專用肥及其高效配套使用技術的推廣應用，已獲經濟效益1.80億元，另外還可能獲經濟效益6842萬元。

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茶葉防齲研究進展

  一、前言 日本人有飲綠茶清潔口腔的習慣，并且在全國兒童中推廣“每天喝一杯茶”的活動以固齒防齲。因為人們有一種認識那就是喝茶水多的人很少會患齲齒。我國古代亦有飯后用茶水漱口的習慣，《東坡雜記》中曾記載餐后用中等濃度茶水漱口，可使牙齒清潔堅固。以下簡述在茶葉及其提取物防齲研究方面的進展。 二、齲齒的發病機理 齲齒是一種很常見的慢性病，是口腔菌群、牙質與食物因素相互作用的結果。主要始作俑者是兩種α－溶血性鏈球菌即變形鏈球菌和茸毛鏈球菌，乳...

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