濮爾茶——普洱茶

  ...末了，喬老爺一抹老淚說："沒想到天憐幽茶，鬼使神差地通過濮少爺又把塵世奇茶--"濮爾茶""變"回人間。" 　　盡管喬老爺給濮少南和羅千總吃了顆定心丸，但當今天子會認可這鬼使神差般"變"回人間的"濮爾茶"嗎？這天，正是全國各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆饒有興致地看著琳瑯滿目的各地貢茶。突然間，他眼睛一亮，發現在萬茶之中有一種見所末見、聞所未聞的茶餅。這茶餅狀如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般。嗅之，醇厚的異香直沁心脾；品之，綿甜爽滑，回味無窮。...

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宋代“茶馬互市”帶動茶葉的發展

  宋代，是中國茶業發展史上一個有較大改革和建設的時代，當時的飲茶風俗己相當普及，朝野“茶會”、“茶宴”、“斗茶”之風盛行。帝王嗜茶之風盛行，宋徽宗趙佶更是愛茶癡迷，還親自撰寫了《大觀茶論》。 　　“普茶”這一對于普洱茶的稱呼也是在這一歷史時期出現的;宋代有愛茶人寫詩贊美普洱茶的香味和茶形，詩曰:“香于九碗芳竺氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡，除將供養白頭親。” 也正因為這種舉國上下對茶品的熱衷，...

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清朝皇宮“夏喝龍井，冬飲普洱”的故事

  ...此茶，覺得滋味很好，于是一行人斗膽把霉變的茶餅呈了上去。 　　乾隆是一個喜歡品茶，鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵種茶制茶。他還有一個特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優劣。這天，正是各地貢休齊聚，斗茶賽茶的吉日，乾隆看著全國各地的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，發現有一種團茶餅圓如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。一聞，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，綿甜爽滑。乾隆大悅道：“此茶何名？滋

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初探云南茶馬王

  ...與本土”的重要飲料，以及重要的經濟來源�？梢哉f，一千多年以來，積淀、傳承與發揚的曬青茶工藝是普洱茶的基礎。而曬青茶古老的品飲方式，目前在云南少數民族中仍有流傳，如佤族、拉祜族的烤茶、土鍋茶，白族的“三道茶”，納西族德“龍虎斗茶”等。 筆者認為，南詔時由于地理與人文環境，少數民族粗陋的曬青茶工藝，交通運輸不便等諸多因素影響，蒙舍蠻作為南詔政治中心的王族，他們在獲得團餅茶的知識后，結合對外交流的需求，推動了他們采用初制曬青毛茶，“蒸而團之”制造

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蔡襄善別“石巖白”

  　　周韶頗能寫詩﹐又嗜好收藏一些“奇茗”。聽說這位蔡知府茶學絕頂﹐她便傾其所藏﹐竭其才智﹐與蔡襄題詩品茗﹐斗茶爭勝。 唐代茶圣陸羽善鑒水﹐如南零水﹑谷簾泉等﹐有籍可案﹐但如何品鑒名茶﹐卻少有記載。與陸羽相比﹐蔡襄對茶的研究更注重茶本身﹐堪稱中國第一位品茶師。 　　《茶事拾遺》中記載著蔡襄的另一件品鑒茶茗的軼事﹕ 　　建安（今福建建甌）能仁寺院中﹐有株茶長在石縫中間。這是一株稱得上優良品種的茶樹﹐寺內和尚采制了八餅團茶﹐號稱“石巖...

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