谷雨茶話

  ...兩岸茶文化界所認同、接受。凡有國人落腳的地方，就會帶去飲茶的習慣。茶葉是摘取茶樹嫩葉制造而成的，因為制造的方法不同，而有不同的種類和名稱。泡茶，必須注意水質、水溫、茶量、茶具諸類要素。水質須選清新的軟水，水溫要隨不同茶葉的沖泡有所不同，對于多數的茶種而言，接近攝氏百度沖泡為宜；綠茶以及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過90度。茶量的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用，但是因茶而異，再次沖泡時間...

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千奇百怪飲茶情

  ...化之功效，是我國出口的特產茶。 　　云南腌茶　云南邊界山區少數民族垂青一種腌茶，人們將采下的新鮮茶葉放入灰泥缸內壓緊，邊放邊壓，直到壓滿，經過幾個月腌制后，就成為風味獨特的腌茶。腌茶吃法較奇特，把香料與腌茶拌調后，不用開水沖泡，而是放在嘴里細嚼。 　　布依族打油茶　大凡去過布依族村寨的人，都忘不了那清香味濃的打油茶，打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中，用大火炒黃，然后與炒好的茶葉一起配上清水、蔥姜、鹽等煮沸去渣，再注入茶碗飲用。 ...

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渾身是寶的云南普洱茶

  ...血、涼血解毒，輔助治療子宮出血等癥狀。每天早中晚每次泡普洱茶花25克（茶花粉用量5克，古茶樹茶花用量5克，小葉種普洱茶花5克），每次喝200克左右花湯，治療高血壓、高血脂等心血管系統疾病，能預防心腦血管系統病變。茶花適合與茶葉一起沖泡，水色金黃，茶香彌漫，味道可口。茶花吃起來稍帶苦澀，可以浸酒、涼拌、煮茶花粥等。長期服用茶花茶能夠強身健體、調節神經，促進新陳代謝，提高肌體的免疫力，還能美容潤膚，延緩衰老。食茶花茶在富人群中已經形成了一種新的飲食潮流...

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南方有嘉木 傳播茶文化是種享受

  ...媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫，背上兒眠上山去，采桑已閑當采茶�！边@首詩里茶的概念就是我們講的植物的茶的概念。 陸游詩：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶�！边@里說的細乳，不是牛奶，而是當時的茶葉磨成粉后成白色。戲分茶，是宋代特有的沖泡茶的技藝，這里的茶是飲料的意思。 蘇東坡詩：“欲把西湖比西子，從來嘉茗似佳人�！边@個地方的“嘉茗”已經帶有文化的典型象征了。再如鄭板橋詩：“湓江江口是奴家，郎若閑時來喝茶。黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花�！痹谶@里，茶就

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普洱茶茶藝、茶道的精髓展示

  ...提高器皿的溫度，便于茶的香氣更好的透發。 　　4、普洱入宮：將茶葉放入紫砂壺或蓋碗（泡普洱茶用兩種器具之一都可以） 　　5、游龍戲水：即是洗茶，在熱水的浸泡下，普洱茶慢慢舒展開來，不正如一條游龍在嬉戲嗎？ 　　6、孟臣沐�。赫�式沖泡之前，先用開水淋壺，借此提高壺身溫度。普洱茶所要求沖泡的溫度比較高，以100℃為宜，以免溫度過低而影響茶湯的質量。 　　7、行云流水：即要用新鮮潔凈的水來泡茶，用懸壺高沖將水緩緩注入紫砂壺或蓋碗中。 　　8、玉液移壺：將泡好

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