普洱茶的歷史發展階段

  ...o;夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末明初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！民國至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價...

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云南茶葉史記

  ...明設立云南茶務講習所。 　　民國十二年(1923)在佛�？h南糯山設立云南省立第一茶業試驗場。 　　民國十四年(1925)柴萼《梵天廬叢錄》記有，“普洱條產云南普洱山，性溫味厚，壩夷所種，蒸以竹箬成團裹，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金，品茶者謂：普之比龍井。猶少陵之比淵明，識者韙之。”, 據歷史文獻記載，云南在商周時期濮人就種茶以作員，三國時期種茶頗負盛名，晉。時規模發展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明代名茶問世，清代極為鼎盛�！对颇贤ㄖ尽�、《普洱府志

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追溯制茶歷史

  ...茶，約需九小時～十五小時，任何過程都要小心謹慎，不得大意或掉以輕心且制茶的工作，經常是在深夜進行，全家人徹夜不眠，每當夜深人靜，萬籟俱寂，人們都已入夢鄉，但茶農們還辛苦的工作著，一直工作到天亮才入睡是常有的事，因此當我們細品茶味，陶醉在馥郁的茶香中時，千萬別忘了茶農們制造的艱辛�！敢唤z一飯當思來處不易」，而茶又何嘗不是「滴滴皆艱辛」呢？！ 　　成茶的種類很多，每種茶的制作過程雖不盡相同，然而也不是完全不一樣。茶可分為全酦酵、半酦酵及不酦酵三

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蔡襄善別“石巖白”

  ...o;奇茗”。聽說這位蔡知府茶學絕頂﹐她便傾其所藏﹐竭其才智﹐與蔡襄題詩品茗﹐斗茶爭勝。 唐代茶圣陸羽善鑒水﹐如南零水﹑谷簾泉等﹐有籍可案﹐但如何品鑒名茶﹐卻少有記載。與陸羽相比﹐蔡襄對茶的研究更注重茶本身﹐堪稱中國第一位品茶師。 　　《茶事拾遺》中記載著蔡襄的另一件品鑒茶茗的軼事﹕ 　　建安（今福建建甌）能仁寺院中﹐有株茶長在石縫中間。這是一株稱得上優良品種的茶樹﹐寺內和尚采制了八餅團茶﹐號稱“石巖白”。他們以四餅送給蔡襄﹐另四餅...

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清王朝兼議弘揚普洱茶文化

  ...故宮東面的永和宮東)�！安鑾�，設員外郎二員，六品司庫二員，無品級司庫二員，庫使十五名”，專司收存管理。 四、普洱茶、女兒茶和茶膏是清朝的國禮茶 清皇朝每年收納的普洱茶，除了供清宮皇家飲用或分皇親國戚外，也選作贈送外國使節的禮品茶。視為代表清代中國高級土產品。史藉間有記載，例如乾隆年間、清朝與英國交涉兩國貿易問題時送的禮品中有普洱茶，據清朝檔案材料：英國于1792年特派前駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼(1737—1806)勛爵為首的覲見團一行95入，以祝賀乾隆皇帝...

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