復興景東茶,等待千年的輪回?

  ...景東）茶葉品種比較混雜，有當地演變的景東種和勐庫種及雜交變種，其實混雜未必就是劣勢，這也正好說明銀生城在茶文化中的地位。到了最近幾年，這種反哺尤其明顯，景東人紛紛學習易武、勐海的制茶經驗，用全程不落地的方式，以專用鐵鍋炒制古樹茶，掀起了景東茶品質大提升的一波高過一波的熱浪。 　　銀生茶文化是四大文化交匯的產物 　　本文之所以將景東提升到，探尋“云南茶文化傳播路線圖”的金鑰匙之高度，是因為這里深處云南兩座著名山脈無量山與哀牢山的腹地，...

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一個老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...年基本完成任務，被譽為普洱市生態茶園建設排頭兵。“北回歸線上最大的生態茶園”屹立在世人面前，這是墨江縣打造高端綠茶、紅茶與生態普洱茶最大的福德資糧，墨江縣有遠見的茶人與茶企都在發力這一全新的藍海市場，沒必要都去擠古樹茶獨木橋。 　　這次來墨江采訪，我們非常重視從新華茶廠到墨江茶廠的歷史文化挖掘，因為其代表了墨江縣現代茶葉精制的道路。墨江茶葉能在民國與計劃經濟年代創造精制茶的輝煌，必然能夠書寫更加燦爛的未來。 　　目前，朱繼紅的回歸茶...

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楊世華解讀勐海茶的轉化

  ...種茶歷史已有1700多年。明清有明確的記載。民國年間，勐海境內以家族為單位的茶莊、茶坊開始興盛。此后，勐海茶廠前身佛海茶廠等一批具有專業生產能力的茶廠誕生，勐海作為普洱茶核心原產地慢慢為人所知。今天，勐�？h有40多萬畝茶園，其中古樹茶在20%以內，產量難以準確估算。 　　記者：以班章為代表的布朗山系茶，為何受到熱烈追捧 　　楊世華：布朗山系可以稱作是普洱茶核心原產地之典型代表，大家熟悉的班章、班盆、賀開、老曼娥等都屬于這里。受到大家歡迎，最重要是口感

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冰島-高端古樹普洱茶

  ...些茶樹大都集中于農戶家的房前屋后。 　　冰島村的老茶樹，生長茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大（長22厘米，寬9.5厘米）。這是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。 　　勐庫古樹茶還有一大特點：持嫩性強，芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相（硬葉硬梗）。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂，老而青翠，老而不衰，鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆。 　　冰島品品感：入口苦澀度極低，幾乎

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云南普洱茶的“野蠻”情結

  ...元，反傳統的現代主義以及反叛現代主義的后現代主義蓬勃于當代人的生活空間，面對現代文明對于地球生態的不斷蹂躪，越來越多的人開始懷念人類之初的那種野趣。 　　許多人不愿意享用現代文明指導下的臺地茶，而青睞于大山深谷里的野生茶、古樹茶，而這種野趣在浙江、在福建的老茶區已經很難找到了。從這個意義上說，沒有生態就沒有云南普洱茶，更沒有普洱茶文化中無法替代的那種野趣。 　　除了人類茶文化的共同之處，喝云南普洱茶其實就是喝一種野趣！ 　　四、為云南普洱茶的...

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