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家庭保管茶葉的簡單方法
...,茶葉用牛皮紙包扎,分別置于瓦壇的四周,增放一包塊石灰,上面再放一包茶葉,然后密閉壇口。如果塊石灰不粉化可暫緩換灰。此法效果最佳。 2、鐵聽貯藏法 將十足干燥的茶葉及時裝入有雙層蓋的鐵聽內,盡量裝足,以減少聽內空氣,有利于保持
茶葉品質
。裝好后,蓋好雙層蓋,蓋口縫要用膠帶紙封緊。鐵聽內可套上兩層塑料袋,扎緊袋口。采用此法,也可較長時間內保持
茶葉品質
。 3、塑料袋貯藏法 即將茶葉裝入塑料袋內,擠出袋內空氣,扎緊袋口,然后再套入另一塑料袋中,扎緊袋口,
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茶葉品質
干燥
新茶
我國茶樹遺傳育種的一項重要突破
...酶與茶加工品質密切相關,不同茶類需要不同的多酚氧化酶活性,如加工紅茶的品種需要較高的酶活性,而生產綠茶則希望酶活性較低。本研究要解決的問題是如何克隆茶樹氧化酶基因,并建立茶樹遺傳轉化系統,從而將有效地控制品種的適制性,提高
茶葉品質
。該研究選題居學科前沿,無論在理論上或應用上均具有重大意義,因而得到了國家自然科學基金和浙大生物技術研究所開放基金的立項支持。 中國茶葉學會理事長、中國農科院茶葉研究所博士生導師陳宗懋研究員認為,本研究采用nestPCR技...
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茶樹
茶樹品種
茶葉品質
改善“茶飲料”品質的“食品添加劑”
...的轉溶劑有氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化銨、亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、硫酸銨。值得一提的是,堿轉溶會影響茶湯的風味,且在堿性條件下茶多酚易氧化、降解。 口味添加劑 在茶葉鮮葉采摘3天前對葉面施用尿素及蔗糖脂肪酸酯,可顯著改善綠茶
茶葉品質
,增加茶葉中茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的含量及提高茶湯滋味強度。在茶湯中加入α—天冬酰胺—苯丙氨酸甲酯,可減輕茶湯的苦味。在茶湯中加入一定量的這些氨基酸可改變綠茶茶湯滋味。在茶飲料包裝容器器壁上涂一層聚丁烯和苯二酸鹽...
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茶湯
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茶農
普洱茶產地
γ-氨基丁酸茶加工技術|茶葉科研成果
高香冷溶速溶茶加工技術|茶葉科研成果
國家茶樹新品種“中茶108”