你所不知道的普洱茶——憑闌懷古

  ...的地理標志范圍內。這里面還有一點值得關注，高二丈的茶樹，以大理地區的海拔和氣候來說，至少也生長有數百年之久，很可能是南詔時期種植的，至少也是大理國時期種植的，這也說明了南詔大理時期茶樹種植的廣泛。而云南其他地方志中也時見高大茶樹的記載。 　　李元陽是白族學者，對家鄉的風俗比較了解，而很多外來的漢族學者對云南茶往往評價不是很高，他們認為這并非茶不行，而是工藝問題。比較有代表性的是馮時可在《滇行紀略》中的記載，他認為感通寺的茶絕對是好茶，但是當

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下關沱茶的誕生及意義（下）

  ...;）和“景關沱茶”（亦名“副牌沱茶”）兩種。他們的配料分別為： 　　【沱茶的意義】 　　沱茶的誕生，不只是產品外形的改變，同時，它帶來了產業基地的轉移和新的飲茶美學。 　　一、過去，茶葉主產區在思普地區的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地選用新茶區鳳慶、勐庫和景谷原料。云南沱茶主要分成三種：關沱——選用鳳慶和勐庫原料，每筒5圓；景沱——選用景谷原料，每筒4圓；另一種景關沱。四川、重慶等地對沱茶的大量需求，...

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下關沱茶的誕生及意義（上）

  ...最重要的中轉地。 　　大理古產茶，大理的感通寺茶在明代為云南第一，具有普洱茶越陳越香的屬性。由于不是本文重點，這里就不展開論述了。 　　清末，大理是產自滇西的普洱茶運輸的重要中轉地，后路馬幫也就是祥云、巍山一帶的馬幫每年從六大茶山將總產量的大約三分之一運走，其中，三千擔（每擔相當于公制600克左右）經過大理、麗江運進藏區。其他有就地銷售，也有以散茶形式通過四川銷往全國的。而以餅茶形式銷往內地的普洱茶則由石屏茶幫所控制，走昭通而不是大理進入四川。 ...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（5）

  ...閉，在清理三角債時要求同為茶商的楊復聚號應將其拖欠同豐號的房租中拿出一部分，抵還同豐欠雷永豐的欠款等等。從積極的意義上看，雷永豐很會利用法律的武器，從另一個角度，永豐號卻有濫用訴權的嫌疑。 　　民國十年前后，思茅只剩下12家大茶號，他們是：大吉祥、聯茂號、雷裕興、德興恒、雷永豐、恒豐號、恒和元、瑞豐號、同信公、福源祥、瑞豐祥、福壽號。這其中，雷永豐的掌舵人此時是雷沛周；大吉祥號，雷沛周的妹夫高峻是合伙人；雷裕興號，很可能是雷沛周的堂侄雷以寬負...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（3）

  ...的云南有著特殊的地理地位。石屏以北，漢族居民較多，石屏往西、往南，就進入了所謂夷人（少數民族）的包圍之中。因此，石屏的漢人既是開墾的先鋒，又可以把石屏作為后方的基地，儲運和支援。乾隆30年（1765年）前后，境外部族進攻版納，六大茶山易武一帶的少數民族居民大量逃入老撾。這樣，地荒了，茶沒人采了，貢茶自然也就無法完成。為此，當地官員特地跑到石屏去招商，允許他們進入茶山采茶、種茶、制茶，茶葉制好后，還需要運出去銷售。這為石屏的漢人開啟了致富之門。 　

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