混雜的普洱茶形態—香港

  ...普洱茶沒有受過潮，存放在干凈沒異味的倉庫，隨季節的溫、濕度自然陳化，最終成為“可喝的古董”。 與普洱茶的第一次親密接觸 在父母和家庭環境的影響下，我是自小喝著普洱茶長大的，對普洱茶的了解不敢自稱爐火純青，也至少算得上有自己的心得。 現在，只要有機會，我們全家就帶上十數把紫砂壺、普洱茶、生鐵壺和小型戶外專用的燃氣罐，到有小溪清泉的山澗里，取山泉水泡普洱茶。置身草木間，回歸茶的本性。 香港人喝普洱茶由來已久，已經形成本地茶文化的一大特色。

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普洱茶表演解說詞匯編

  ...，碗口會有一層白色泡沫出現，要用碗蓋將其輕輕抹去。 9、甌里醞香：有人說：人生有許多風景，最美的無過在風中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時間太短，色香味難以顯示，太久則會熟湯失味。 10、出湯——出湯入壺。泡好的茶先倒入紫砂壺中，又稱出湯入壺，茶湯向茶壺中倒時宜低酙，可避免茶香味過多的散發（茶湯倒入紫砂壺后也可再倒入公道杯中，再由公道杯倒入壺中，然后分湯，這樣反復倒兩次后，使茶湯入口更為滑爽）。 11、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺

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讓人癡迷的云南普洱茶

  ...很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”。 普洱茶： 散茶我定的是最高級的金毫普洱，高品質的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤、調勻一致。 普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。濃度過高可能累及脾胃，也不容易控制香氣和滋味。 普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%，將茶磚、茶餅撥開后露空氣兩星期，再沖泡味道更好。 沖泡時，先沖過

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谷雨茶話

  ...明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣。茶具依其質地不同，可分為陶土茶具。瓷質茶具、漆器茶具、金屬茶具。玻璃茶具、竹木茶具等等，不僅制作精美，并且頗具創意，已為各方喜愛，舉凡名家作品，四方爭購。目前，形成聞名世界的景德瓷器和宜興紫砂兩大系列。人們在品茶的過程中同時欣賞各式茶具，成為一種溫馨愉悅的審美過程。 　　茶藝 　　“茶藝”一詞原由臺灣茶人在二十世紀七十年代后期提出，現被海峽兩岸茶文化界所認同、接受。凡有國人落腳的地方，就會帶去飲茶的習慣。茶葉...

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濃縮時間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...和品質記錄下來寫成書，不讓它們消失在歷史里。1995年，鄧時海出版了海內外第一本關于普洱茶的專著——《普洱茶》，記入了從清末到“文革”的號級茶和印級茶。后來喜歡上普洱茶的人，大都把此書當做“普洱圣經”來讀。1995年以前，臺灣人玩紫砂壺最熱鬧，有人會專程跑到大陸宜興丁蜀鎮找名家制壺，轉手賣回臺灣就能賺到十數倍的錢。1995年紫砂壺市場崩盤，一些原來玩壺的人沒了寄托，看過鄧時海這本書后，把興趣轉移到了普洱茶，開始從香港收購。香港老酒樓、茶樓的存茶被成批運...

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