十足的禪境只有普洱茶有

  ...茗者，那種真道的啟示。 　　普洱茶之所以會有苦，是因為其中含咖啡堿，茶所以能提神醒目，就是因為這些咖啡堿，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶青所制成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至于對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味...

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從古普洱府到皇家古茶園

  ...式，所產的普洱茶不僅天出自然，而且品位獨佳，香型獨特。同行者中有一位挑剔的老茶客，近年來對困鹿山的茶情有獨鐘。他對困鹿山茶的評價是“茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊上揚而沉實。”對于早已被香煙熏壞了舌頭和口腔的我來說，評價中的有些詞語感覺玄之又玄，但能得到資深茶客如此高的評價，困鹿山無愧皇家古茶園的稱謂。 　　就在困鹿山四周的莽莽原始森林里，還散落著上萬畝野生型...

本文標簽: 普洱 茶園 茶樹

鑒茶圓桌：揭開百年普洱的神秘面紗

  ...受就是柔和，體會到了普洱茶在變化中給人帶來的驚喜。 　　[經典普洱推薦] 　　1968年昆明廠中茶牌青餅 　　推薦理由：1968年大葉木喬茶青，上世紀80年代壓制。茶湯紅濃透亮，兩頰生津。醇厚鮮爽，茶性十足且耐沖泡，葉底黑褐光亮，有彈性。 　　1988青餅 　　推薦理由：1988：出口英國青餅，班章茶青。茶湯橙紅、清澈，喉韻明顯，帶密香味，茶氣足。葉底青褐，彈性好。 　　1979年昆明廠無標牌青沱 　　推薦理由：茶湯紅濃透亮，口感醇和滑爽，葉底黑褐，有彈性。來自海峽茶道

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曹東生：普洱茶獨占生命七大要素

  ...，茶葉感官品質由鮮爽、濃烈及刺激性強逐漸轉化為持久陳香及醇厚甘滑的香味特征。原料茶所特有的那種粗澀和日曬氣逐漸消失，低熔點芳香物如青草味等消失，使有利茶香的高沸點香氣得以顯露和發揮。代之以類似芷蘭和樟木樣的幽香，吞入口腔，喉韻十足，頰齒留香，讓人印象深刻。這茶種和制茶方法更使普洱茶其多種唯一性得到了證實。 　　世界上有這么多的國家和醫學研究機構在青睞著普洱茶、研究著普洱茶，而且美國著名醫學專家約瑟夫教授經過多年研究后發表了評論，“茶的發...

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今說普洱茶

  ...燥處自然陰干。 茶為國飲，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，“以茶敬客”，“以茶代酒”…… 千百年來，茶葉作一種最普通的飲料已經融入了人們的日常生活，人們不僅以茶解渴，熟知茶的各種保健養生之道，在那細細的品酌中感觸著茶的香氣、喉韻和舌底泉鳴，也感受著這淡淡幽香中的情素和思緒…… “茶”之初始為藥用，傳為神農嘗百草而得之。唐陳藏器《本草拾遺》云：“諸藥為各病之藥，茶為萬物之藥”。唐代劉貞亮概括飲茶好處為“十德”，即：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養

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