普洱茶中的學問

  ...、干燥后，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般將生茶歸屬于“綠茶”，熟茶歸屬于“黑茶”。 　　是指毛茶不經過“渥堆”而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法，。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活...

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普洱茶是一種怎樣的茶

  　　屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名�，F在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶...

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邊茶的概念

  ...了廖福散茶!河內圓茶、馬來西亞發掘的一飛機牌圓茶、上文提及聯發茶行的星月牌圓茶等茶品。以上茶品都是北越的茶樹茶青所制成的茶品，還是茶。帶酸。 　　由此觀之，坊間鄧氏《普洱茶》一書出版后，即出現了許多以假亂真的茶品，只要它們的毛茶料來源自茶樹哪怕是桂、粵、閩等地的茶樹毛茶料拿來制成普洱茶茶品，我們只能稱之為仿茶，而不宜叫假茶。 　　這就雷同單眼佬涼茶、八寶涼茶、苦丁茶等不是茶一樣，因為它們本來就不是以茶樹上的樹葉作原料，或可硬稱作假茶一至于仿茶

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普洱茶編號是代表什么意思

  比如7572： 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠制作 　　預備知識：茶的級別劃分：宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級，但勐海茶廠只到9級。數字越大級別越低，價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。 　　詳解：一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分...

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普洱茶的國家標準定義-普洱茶的國家標準定義

  普洱茶的國家標準定義文章為你介紹普洱茶的國家標準定義 的想關知識。 2003年3月1日實施的《普洱茶云南省地方標準》中，規范了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特節香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。” 這個定義包括了以下四個方面的內空： 一、普洱茶的產地是云南省一定區域； 二、普洱茶采用的加工原料是云南大葉種曬青毛茶； 三、普洱茶的加工工藝是...

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