聞茶香，識臨滄

  ...們的日常生活密切相關的茶中珍品—“1618”煮飯茶。這是由臨滄茶葉商會監制、用瀾滄江流域的云南大葉茶作原料、用特殊工藝技術設備生產的普洱茶、紅茶新產品。 　　“煮飯茶，顧名思義就是用來煮飯的茶，這種煮飯茶怎么使用，有些什么作用，用茶煮出來的飯味道好不好，今天就請各位來品嘗體驗�！迸R滄市委宣傳部副部長、市委外宣辦、市政府新聞辦主任楊文章更是熱情邀請中央及首都新聞界的朋友到此來品一品茶煮飯的香味。 　　在“1618”煮飯茶品嘗體驗活動上，來自云南臨滄的佤

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普洱茶與少數民族

  ...茶耳，但不如今人溺之甚，……始自中地，流于塞外。往年回紇入朝，大驅名馬，市茶而歸，亦足怪焉。"這是八世紀的60年代的事�；丶v以名馬到中原易茶而歸，即所謂"茶馬貿易"。宋代，由于茶已成為西北少數民族不可或缺的生活必需品，宋朝常利用茶葉作為改善民族關系，控制少數民族的工具。宋為對西北少數民族實行羈康，自太祖始，至哲宗終，先后對西北少數民族賜茶二十八次。宋代茶馬貿易的主要對象是土蕃，貿易的主要關口設在秦州(今甘肅天水)和熙州(今甘肅臨洮)，大量的蜀茶進入...

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普洱茶與清王朝——兼議弘揚普洱茶文化

  ...山茶葉的購銷集散中心，集市貿易相當繁榮。清朝為控制普洱茶的購銷權，鄂爾泰總督于雍正7年在思茅設立官辦的茶葉總店，指派“通判”官員親自掌管總茶店，推行變相的茶葉統購專賣的土政策，不許私相買賣，獨籠其利，剝削山民，同時推行歲進上用茶芽制,選取最好的普洱茶進貢北京，以圖博得皇上歡心。 二、清宮賞識普洱茶的原因 云南普洱茶進入清官，經過同各地貢茶比較，茶味與茶性都不同于小葉種茶，深得帝王家青睞，視為罕見名茶。究其原因，在于深山老林原始大茶樹的大葉種茶，

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普洱茶表演解說詞匯編

  ...助這道程序祝大家健康長壽。 13、、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。 普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨特的陳香。 簡單普洱茶解說： 1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶； 2.投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中； 3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有...

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云南佤族的茶文化

  　 佤族苦茶佤族竹筒茶 　　居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，至今仍保留著一些古老的生活習慣，喝燒茶就是一種流傳久遠的飲茶風俗。 　　佤族的燒茶，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開。與此同時，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動鐵板。待茶葉發出清香，葉色轉黃時，隨即將茶葉傾入開水壺中進行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝。 　　如果燒茶是用來敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客...

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