李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...兩年對普洱熟茶產品做了不少研發工作。在大益普洱茶熟茶的產品結構中，高中低檔，不同產品結構、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產品，風格獨到；中端產品，V93普洱沱茶、0652、7672等，純正厚實的產品特征，也受到了消費者的認可。有機會總結一下自己對普洱熟茶的感悟，也是有意義之事。 　　問不少普洱茶消費者，真的品飲過時間稍久一點的普洱熟茶嗎？ 　　許多人回答“沒有”，但他們卻...

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云南沱茶的傳說可信嗎？

  ...碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。 　　沱茶的名稱由來，傳說很多。有的說，它過去都銷往四川沱江一帶，故而得名；有的說此茶古稱團茶，沱是由團轉化面來。云南沱茶產、制歷史悠久，早在明代萬歷年間(公元1573-1620年)的《滇略》一書中就有記載，至今約有300年的

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普洱茶編號是代表什么意思

  ...最早的機械制茶工廠，原來的都是手工制茶作坊，1973年勐海茶廠又率先開發了人工渥堆發酵技術，發明了速成發酵熟普洱茶，1989年從中國茶業總公司云南分公司脫離啟用大益牌，1994年大益牌商標獲得注冊，2004年歷史悠久的勐海茶廠被強勢資本收購，現在成為私營博聞集團有限公司麾下的勐海茶廠。業內對勐海茶廠的發酵技術是公認的第一水平！3號下關茶廠制作生普洱沱茶第一。1-3號都是西雙版納的廠家。4號普洱茶廠是思茅地區（除西雙版納第二大產區）的大廠，濮女和普秀牌也都很好。

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普洱沱茶的演變歷史

  　　你知道沱茶是怎么來的嗎？而歷史文化又是怎么樣的呢？ 　　“沱是由團轉化而來。云南沱茶產、制歷史悠久。沱茶原產于云南省景谷縣，又稱‘谷茶&
quo;—陳宗懋主編《中國茶經》第249頁。 　　“沱茶為歷史名茶。創制于1902年前后。”沱茶由蒸壓團茶演變而來。沱茶原名‘谷茶&
quo;，因原產地在滇西南之景谷縣而得名。“原產于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國...

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國營下關茶廠歷程

  ...的前身是康藏茶廠，1950年康藏茶廠改名為中國茶葉公司下關茶廠，1955年永昌祥、復春和、茂恒等商號的茶葉加工廠并入下關茶廠。 　　下關茶廠以較細嫩的一、二級優質青毛茶為原料，蒸壓制成的云南沱茶主銷國內；以普洱散茶為原料蒸壓制成的普洱沱茶主要供應出口，銷往西歐、北美。前者香氣馥郁、滋味醇厚，曾獲國家銀質獎和全國名茶稱號；后者有獨特的陳香，具有顯著的降血脂功效也曾獲國際金獎。20世紀七十年代，下關茶廠同時推出了甲、乙、丙三級沱茶，其中丙級只在當時生產一...

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