《勐�？h志》關于普洱茶的記述

  ...，故稱“七子餅茶”，也稱‘圓茶&
quo;。具有“內質湯色紅黃鮮亮，香氣純高，滋味醇厚回甜”的特點和“降血脂，軟化血管、利尿、助消化”的藥用功效。 勐海茶廠于1974年開始加工七子餅茶，在總結傳統的制作工藝的基礎上，開拓創新，先后研制加工了熟餅、生餅2大品種7432、7532，7542、7572、8582、8592六個品號花色，其中7432，7532、7542、8582為生餅，7572、8592為熟餅。該產品1983年7月被國家商業部評為優質產品，同年12月被云南省經濟委...

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普洱茶拼配技藝的出現時期

  ...茶，雖產于六大茶山，但是集中于思茅集散，貢茶采辦亦在思茅。 清朝以來，普洱茶進入一個歷史的極盛期，清·阮�！镀斩�茶記》（公元1825年)謂之:“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。” 這一時期，也是普洱茶花色品種與制作工藝高速發展的時期，清·張泓《滇南新語》（公元1755年)載：“滇茶有數種：生性者曰木邦，曰普洱。木邦葉粗味澀，亦作團，冒普茗名，以愚外販，因其地相近也，而味自虐。普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號。毛尖即雨前所...

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爆炒的普洱茶行業

  ...個州市最為集中。 并且，普洱中的名品當屬“古樹茶”、“老樹茶”，其茶氣十足，味厚醇和，深受市場追捧。但是，這些茶樹都是成長幾十年的珍稀品種，一棵樹的產茶量也就區區幾斤，這更加劇了資源的稀缺性。 從普洱茶的制作工藝來看，普洱熟茶需要經過一段相當長時間貯放，味質穩凈后才上市銷售，貯放時間越長越好。一般需要2～3年，干倉陳放5～8年的熟茶譽為上品。由于這種特性，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統，非常類似茅臺陳釀等隨時間增值的藍籌...

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普洱茶國標蝶變

  ...有關，故把相應地域生產的、符合一定質量標準的產品都統一用一個產品名稱，是為地理標志產品，例如赫赫有名的“金華火腿”。 當然，“產品地理標志”也有可能帶來其他的問題，比如即使是規定產地生產的普洱茶也有可能制作工藝和產品質量比較粗糙，國標顯然對此類情況難以規范。 “普洱茶更多是一種制作工藝的劃分，而不是存在著普洱茶這樣的樹種。”一些專家提出疑問，“如果一定要進行原產地保護，是不是名氣更大的鐵觀音、綠茶龍井等等也...

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普洱茶的歷史源流及制作演變（上）

  ...茶，雖產于六大茶山，但是集中于思茅集散，貢茶采辦亦在思茅。 清朝以來，普洱茶進入一個歷史的極盛期，清·阮�！镀斩�茶記》（公元1825年)謂之:“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。” 這一時期，也是普洱茶花色品種與制作工藝高速發展的時期，清·張泓《滇南新語》（公元1755年)載：“滇茶有數種：生性者曰木邦，曰普洱。木邦葉粗味澀，亦作團，冒普茗名，以愚外販，因其地相近也，而味自虐。普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號。毛尖即雨前所...

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