普洱茶：醞釀茶產業化變革（上）

  ...金拍馬趕到，普洱茶也開始出現了有想法的大玩家了。毫無疑問，大資本的介入正在深刻地改變著傳統的普洱茶產業。 　　仰仗雄厚的醫藥背景，龍潤以“用制藥的經驗制茶”的理念，從健康產業的角度出發，重新詮釋了茶葉的價值�？焖偎偃芷斩�茶，讓茶從固態轉變為液態，打破中國幾千年以來傳統的“熱飲慢啜”的飲用方式。龍潤認為，中國茶要想走向世界，必須要有健康的茶風和生活方式，讓茶由靜變動，年輕時尚起來。 　　此外，龍潤善于借助于資本的力量，開啟了資本經營之路，而這一

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101只小老鼠與普洱茶的故事

  ...就是用科學的手段、專業的方法研究茶、制作茶。普洱市委副書記市長沈培平：我們的茶產業要擺脫小打小弄，擺脫沒有著名品牌，像我們的帝泊洱 可能來來要走向世界。 曾經紅極一時普洱茶，在2007年下半年，陷入了泡沫狀態，價格一路下滑，為了讓茶葉市場回暖，普洱市提出實施科學普洱戰略。為滿足現代人需求，普洱市引進了國內實力企業，通過特殊工藝發酵提煉，生產出高倍普洱茶精華“普洱因子”。茶的沖泡方便變得非常簡單，就像沖杯速溶咖啡一樣將粉狀速溶茶沖泡即可。如今，具有...

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普洱茶簡史

  ...雇來馱運，途中沒有村寨，野外露營住宿，由于野獸經常出沒，馬邦隊中都配有槍支。 由于普洱茶經營的繁榮，法國在統治越南時期看到茶葉市場火熱，害怕市場被華人壟斷，便加重征稅，引起了茶商反抗，法國又下令禁止普洱茶在越南銷售，并強行讓茶商將運到越南的茶葉全部運回中國，并聲稱茶葉不允許倒在越南的江河里。迫使當時華人茶商不得已，與越南當地華僑商人懇求，茶葉替為收留，付了一點差旅費，茶商回國后，牛、馬邦主又追付運費。當時茶商連本帶利全部虧空，拿不出錢來付欠...

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品茗奧妙

  ...真香”，而非“損香”或“奪香”。但何者為“真”，只有善品者得知，如禪洱茯茶之特有菌花香，只有慢慢品飲才能領悟其間的奧妙。 品茶有三個基本步驟：一曰聞香，二曰品味，三曰悟道。所謂“聞香”，或聞注入茶水之杯，或聞注入而倒空之杯，讓茶香經鼻腔進入肺部，以便為味覺器官營造品茶的氛圍�！奥勏恪敝�后，便要“品味”。 茶有五味：苦、澀、鮮、甜、酸。其中苦、澀是主味，鮮、甜、酸是配味�！捌肺丁币�用“三口氣”，即在將茶水吮入口中的同時注入一些空氣，讓其在舌面上

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普洱茶的分類介紹

  ... 　　灌木　主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，多年后茶性會轉溫和，好的老普洱茶通常是以此種制法.熟茶　1973年后以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。 　　依外形分 　　餅茶　扁平圓盤狀，有點像煎餅一樣。 　　沱茶　形狀跟飯碗一般大小。 　　普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。 　　磚茶　大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。大部分磚茶都是從西藏

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