行年宵話普洱茶

  ...化刺激了老茶。如此生生不息，形成了一個晉洱茶存放的理想的陳化環境。據茶樓工作人員介紹，茶倉每隔數月，都要將存茶定期翻轉透氣，因為香港濕氣較重，這樣做有利于茶的存放。因此香港作為普洱茶的“茶倉”，自然當地民眾對普洱茶會有一份更深刻的感情。 　　不僅如此，香港還被譽為是飲用陳年普洱茶的發祥地。普洱茶愈久愈好喝，這便是香港人篤定的信條。至今在香港街頭，仍是一番入目皆“茶”的景象，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶

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景谷普洱茶的歷史文化

  ...中的記載，說明當時景谷的茶葉產銷受官府控制。 　　到民同時期，景谷茶葉的貿易有較大發展，經貿擴大，商家增多，自民國元年(1912)景谷區出現私營茶莊后，景谷街成了景谷、景東，鎮沅三縣的茶葉交易中心，每年春茶上市期間，舉辦“春茶會”，外地客商馬幫云集，周圍茶區振泰、塘房、民樂、鐘山、鳳山等地出產之茶，云集入市，交易興旺。據有關史料記載，民國9年(1920)，縣屬茶區，年產茶30萬斤，運銷滇西。景谷縣境內，每適牛羊街期，四山八路之茶匯集大街小巷，商農...

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清帝喝普洱茶的重點時間段

  ...quo;普洱茶三百圓八十八團桶”，“茶膏一百九十匣”，這份抄沒清單送至嘉慶皇帝手中時，他下旨將其他財物均收歸國有，只在普洱茶之上畫了一個朱紅色的圓圈，這個圓圈便是皇上御用的標志。 　　為什么產于我國西南一隅的普洱茶會受到大清皇帝的喜愛，原因在于普洱茶的降脂、減肥、去油膩的神奇功效，使清王室鐘情于具有降脂減肥作用，美味甘醇，便于貯藏的普洱茶。在清代很長的時間里，普洱茶的身價一路飆升，成為了王公貴族爭相追捧的茶中至尊。清人阮福曾寫道：...

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普洱茶的生死界

  ...后出現的苦，不同于曬青茶的苦，在口中一苦到底，不轉不化，沉甸甸、火辣辣地刺激喉頭。曬青在綠茶階段的苦，醇化過后終會回甘，并隨著歲月的推移，在陳化褐變過程中漸漸消失，轉化出醇滑、甘厚、和諧、無刺激的感覺。舉杯聞香時，陳年普洱茶會沖出一股活力，而陳舊烘青茶則沉悶窒息，毫無生氣。陳舊烘青茶更大的問題是飲后不生津，反倒喉干舌燥。世上的事也是真絕，烘青、炒青茶新上市時，湯青味甜香高，不苦澀；曬青茶新時，既苦又澀。存入陳舊后，事物都走到了自己的反面。陳...

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宋代“茶馬互市”帶動茶葉的發展

  宋代，是中國茶業發展史上一個有較大改革和建設的時代，當時的飲茶風俗己相當普及，朝野“茶會”、“茶宴”、“斗茶”之風盛行。帝王嗜茶之風盛行，宋徽宗趙佶更是愛茶癡迷，還親自撰寫了《大觀茶論》。 　　“普茶”這一對于普洱茶的稱呼也是在這一歷史時期出現的;宋代有愛茶人寫詩贊美普洱茶的香味和茶形，詩曰:“香于九碗芳竺氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡，除將供養白頭親。” 也正因為這種舉國上下對茶品的熱衷，...

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