福建烏龍茶的文化與歷史|烏龍茶文化

  ...茶的宋代茶書有一半以上，茶詩詞達千首以上。 宋代武夷茶為建茶組成的一部門，至元年夜德六年（1302年）創立焙局，設置御茶園于九曲溪之四曲畔，每年制"龍團"五千餅。年夜此，武夷茶年夜量零丁入貢，元朝鼎盛，至御茶園解體長達二百六十年之久。 宋、元兩朝福建呈現了以"龍鳳盛世""茗戰成風"為特征的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時代，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園--御茶園不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象征閩茶在中國茶葉的非凡地位。福建烏龍茶的文化與歷史烏龍茶文化

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福建烏龍茶60年產銷歷程|福建烏龍茶歷史

   作者：張水存　　有“八閩門戶”之稱的廈門，是茶葉最早的輸出口岸，被稱為茶葉的海上“絲綢之路”起點。而烏龍茶長期由廈門口岸出口且大部分為閩南人經營和飲用，因此，以廈門口岸的經營為主結合全省的產銷情況，對福建烏龍茶60年產銷歷程進行論述�！　∫�、解放前廈門烏龍茶外銷的興衰　　廈門這個小島，面積只有130多平方公里，島上雖然沒有種植茶葉，但有一個天然的良港，因此，英人很著重這個茶葉出口小島，依照《南京條約》被辭為五口通商之一。 19世紀中期，是烏龍荼...

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《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州

  ...達十九萬余擔。臺灣烏龍茶樹為主要種植品種，出口量大，因而成為國際市場的習稱，以至凡同一半發酵工藝的茶葉都稱烏龍茶，包括福建武夷巖茶、安溪鐵觀音、色種、烏龍，也包括臺灣的烏龍茶和色種茶、廣東的鳳凰水仙等，統一泛稱烏龍茶�！　�福建烏龍茶采制技術精湛，尤以武夷、安溪二地名重于世。而最早的制作技術卻源出漳州，這是鮮為人知的�！　≌闹莸娘嫴栾L與漳州茶葉　　漳州民間飲茶之風由來已久，乾隆三十一年(1766年)，永安知縣彭光斗在他的《閩瑣記》中說：“余罷后赴省...

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關于烏龍茶的傳說|烏龍茶典故

  ...代因襲，沿用至今。后來烏龍去世了，鄉親們為紀念他，在山巖上建了一座"打獵將軍廟"。如今廟雖坍塌，但舊址猶存。這個民間傳說雖然不足作為史實依據，但是與《制茶學》所說的"烏龍茶起源"的時間、內容是相吻合的。正如張天福教授等編著的《福建烏龍茶》稱："安溪在歷史上選育和繁殖了不少適制烏龍茶的優良品種，并在制造技術上精益求精，雖然缺乏較早的有關歷史文獻，但也不能就此認定安溪與烏龍茶的創制無緣"，這是比較客觀、公正的。(二)據說烏龍茶最早發源于福建省安溪縣。傳...

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