安溪鐵觀音茶藝作為一種示范性表演，其每一個環節、每一個動作，都講究融自身修養與茶文化之精華為一體。在品飲名茶之神韻的同時，追求人與茶、人與自然、人與人之間人際關系的和諧，啟發人們走向更高層次的境界，達到精神上的崇高享受。
安溪鐵觀音茶藝表達的是“純、雅、禮、和”的茶道精神理念。
安溪鐵觀音茶藝的基本流程共分為十六道程序，具體為：
1.神入茶境 2.展示茶具 3.烹煮泉水 4.沐霖甌杯
5.觀音入宮 6.懸壺高沖 7.春風拂面 8.甌里醞香
9.三龍護鼎 10.行云流水 11.觀音出海 12.點水流香
13.敬奉香茗 14.鑒賞湯色 15.細聞幽香 16.品啜甘霖
