茉莉花茶的沖泡方法|茶藝培訓

  ...的花茶則香氣越是鮮靈、濃純）。然后，持蓋由碗沿里側（靠自己身體的一側）撇向碗外側，共三次，目的是撇去碗面的浮葉，觀看茶湯色澤。 最后，將蓋斜擱于碗面，使靠近身體的一側碗面留出一條狹縫。女性應雙手端起碗托將碗托底置于左手掌上，右手用拇指和中指夾住碗沿，食指抵住蓋鈕，無名指和小指上翹成蘭花指，小口從碗面狹縫中啜飲；男性可單手持碗，用拇指和中指夾住蓋碗，食指抵住鈕面，無名指和小指自然下垂，小口從碗面狹縫中啜飲。 茉莉花茶的沖泡方法|茶藝培訓

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品飲要領|茶藝培訓知識

  ...3．鑒賞茶具設施 茶具精美，與好茶、好水珠聯璧合，為飲茶愛好者所追求。品茶器具大都兼顧實用性和藝術性，不僅要質地精良，有益于茶湯色香味的表現，而且要造型美觀，配搭相宜，茶、水、器三美兼備，再加上泡茶技藝的配合，品啜欣賞，更增情趣。品茶賞器，人生樂事，歷來備受贊許，如宋代詩人梅堯臣曾有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的絕唱。習茶品茗者，若有點壺藝知識，具備一定的藝術鑒賞能力，一定會觀之賞心悅目，品茗時更加心曠神恰。 品飲要領|茶藝培訓知識

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沖泡要領|茶藝培訓

  ...均勻一致，就必須練就憑肉眼能準確控制茶與水的比例，不至于過濃或過淡。一杯茶湯，要求容器上下茶湯濃度均勻，如將一次沖泡改為兩次沖泡就會有較好的效果；在調節三道茶的“勻”度時，則利用茶的各種物質溶出速度比例的差異，從沖泡時間上調整。 5．“巧”是藝的水平 沏泡技藝能否巧妙運用是沏泡者的水平。沏泡者要反復實踐、不斷總結才能提高，從單純的模仿轉為自我創新。在各種茶藝表演中，更要具有隨機應變、臨場發揮的能力，從“巧”字上做文章。 沖泡要領|茶藝培訓

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