祁門紅茶的手工制作工藝|手工紅茶制作

  ...宮堆：也叫勻堆，即將補火的各號茶分層倒入均堆場，混合做成數尺高的方堆，用木齒耙沿著茶堆側面梳耙，使茶葉流下成為小堆，如此反復，使各號茶調拌均勻。 五、包裝：所有的工序完成以后，采用木箱進行包裝封存。 祁門紅茶基本都是純手工制作的，據說成琥珀光澤，一道特殊的金邊在杯中形成，這是好紅茶才有的特征，說明其內含物質豐富。為了保證茶葉的條形，工人們需要對炒鍋里的茶葉不停地揉捻茶葉，然后進行烘干過程，好的紅茶會選用炭火烘干的步驟。祁門紅茶 手工紅茶制作

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