回憶普洱茶的那些神話

  ...經銷商打來電話,說愿意以每公斤400元將賣給他的茶葉回購?當時那批茶葉的市場售價已達到了每公斤600元?一個月后,那批茶葉的市場售價飚至每公斤800元,“那時,老岳母的眼睛瞪得更大了?”鄭波又得意地說? 幾個月后,鄭波投資的瑞祥古茶樓開業,“這件事情讓我下決心開始經商,普洱茶不但有價,還有市”? 普洱神話在云南省思茅市,一個流傳較廣的故事是:2002年時,一個小包工隊給別人蓋了房子,但對方沒錢給,提出用兩噸普洱茶抵工程款,包工隊被迫無奈只好收下?到2006年...

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普洱茶的歷史源流及制作演變（下）

  ...用。也有部分茶葉行銷國內，主要是新春茶。而行銷港、越的多是陳茶，新是制好后存放幾年的茶，存放時間越長，味道也就越濃越香，有的茶甚至存放二三十年之久。陳茶最能解渴且能發散。香港、越南、馬來亞一帶氣候炎熱，華僑工人下班后，常到茶樓喝一兩杯茶，吃點點心，這種茶只要喝一兩杯就能解渴。……包裝材料為竹籃、筍葉、麻布。前兩者就地取材，后者購自緬甸，在緬加包。 由以上兩則記載可以看出，到遲于上世紀30年代，海外市場已經有了對陳年普洱的需求，且商

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普洱茶的世俗進化（二）

  ...銷售地區。 然而，普洱茶對于香港和東南亞的華人來說有一個巨大的適應問題，剛生產出來的普洱茶雖然經過長途販運，途中難免也有些輕微的發酵，但是，對于喝慣了綠茶，烏龍茶，紅茶的人來說，這樣的普洱茶還是太過生澀。在這種情況下，茶莊或茶樓的茶商們只能將普洱茶儲藏在倉庫中，慢慢銷售。這時，香港和東南亞的濕熱天氣幫了茶商們大忙，在倉庫中的普洱茶開始了它們自己的進化---陳化。陳化，按照現代科學認為是一種酶促反應，普洱茶的原始制程使茶葉中的酶依然保持活性，在適

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普洱茶的世俗進化（三）

  ...求的，所以，即使在香港，在很長的時間里，普洱茶也一直是底層老百姓的生活之茶，價格低廉而實惠。茶商為了使普洱更有味些，便模仿茉莉花茶等的做法，在普洱中添加傳統芳香類植物，“茉莉普洱”“菊花普洱”等都曾經是茶樓點單率最高的茶品。這一切的改變，一直要等到90年代。 在普洱茶成為香港和東南亞華人的日常生活用品的時候，大陸的普洱茶生產還繼續著原來的模式，即在滿足蒙藏等地區的內部需求（稱邊銷，國務院曾經設立邊銷茶管理辦公室）外同時向香

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見證普洱茶一個歷史時刻

  ...團到云南考察，帶回來了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個開端的萌芽，亦是較多文獻、信息進入寶島時刻。當時的臺灣、香港及東南亞普洱茶世界中，仍呈現傳統的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱茶，只有少數幾家有較專業的各式普洱，對普洱茶稱謂，大體上仍以遠年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，一般市場上受香港影響很大，入倉的普洱味道特殊，因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。 追尋普洱茶根源萌芽期，

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