歷史上老普洱與六堡茶的關系

  ...。 　　上世紀五零年代，香港茶莊售賣的有廣西六堡茶，福州的茉莉花茶，汕頭的米蘭茶，福建新白茶等，普洱茶有相當多是北越茶及所謂的廣州陳茶。消費最大的是普洱茶和六堡茶，占據了六成以上，其他還有壽眉，烏龍，馬騮揻。而在當時，很多茶樓，茶客是普洱與六堡不分的，有的干脆統稱“陳茶”。 　　這一時期，越南茶再次大量涌入香港，茶青制作成普洱茶，六堡茶后，以“陳茶”之名在本地消費，其中相當大量經過簡單加工及分裝，轉口往南洋。 　　后來，普...

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香港百年寶蘭生

  ...　在香港，寶蘭生就應該屬于這樣的傳奇。一個普通的茶莊，能夠經受兩次世界大戰，年賺三代人經營而不停，這就是傳奇。香港不產茶，卻是中國的一大品茶之都。其中普洱茶更是香港人的至愛，香港街頭，入目皆“茶”字，茶行，茶莊，茶樓，茶室，茶餐廳，涼茶鋪。。。比比皆是。能有這般茶文化氣象，顯然非一日之功。繁忙的香港人，對茶樓趨之若鶩，在茶樓，他們能對生活節作調整。喝早茶，他們能有時間對生活做思考。對茶的選擇，顯示了香港人的智慧，香港人有坐茶樓的習...

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...就是茶館的興起。唐代城市中已有茶鋪，至宋代更為普遍。隨著商品經濟的發展，城鎮居民飲食商品化、社會化程度提高了，人們的社會流動也顯著增加，而茶坊酒肆適應人民購買現成飲食、品飲聚談、休息的需要，應運而興。兩宋京都以至外郡市鎮，茶樓林立，時稱茶坊、茶肆、茶房、茶屋、茗坊等，其名稱也十分別致，如八才子、宛家室、純樂、八仙、清樂、珠子等。孟元老《東京夢華錄》以及張擇端《清明上河圖》都描述了東京汴河兩岸茶坊酒肆生意興隆的繁榮景象。而《夢粱錄》、《都城紀...

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普洱茶“后發酵”之謎

  ...用。也有部分茶葉行銷國內，主要是新春茶，而行銷港、越的多是陳茶。新是制好后存放幾年的茶，存放時間越長，味道也就越濃越香，有的茶甚至存放二三十年之久。陳茶最能解渴且能發散。香港、越南、馬來亞一帶氣候炎熱，華僑工人下班后，常到茶樓喝一兩杯茶，吃點點心，這種茶只要喝一兩杯就能解渴。……包裝材料為竹籃、筍葉、麻布。前兩者就地取材，后者購自緬甸，在緬加包。（云南文史資料選輯：馬楨祥著《泰緬經商回憶》） 　　簡析：綜上所述，最遲于30年代，海

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古董茶王“宋聘號”的故事

  ...貞宋聘號”擴大經營，以普洱茶生產為主。 　　宋聘號組織改制后，改生產一般品質的普洱茶品，一直都擁有廣大的普洱茶市場。但是所生產的茶品，多偏重于較低價位的商品貨，因此過去由宋聘號生產的普洱茶品雖然不少，但在一般收藏者或者茶樓，所珍藏保留下來優好的并不多，所以高級宋聘號普洱茶品，很不容易看到。充斥市場的宋聘普洱茶數量可觀，多是普通或贗品偽貨。有的是以其他茶品換了內飛，變成“百年宋聘普洱”，如利用無紙綠印冒充的最常見；有的是利用邊境...

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