茶氨酸的研究進展

  ...情況及其在不同季節、不同品種和不同栽培條件下含量的變化作了較全面的研究[2]。他們發現,隨著茶樹葉片成熟度的增加,茶氨酸的含量逐漸降低,因此茶氨酸可作為茶鮮葉嫩度的化學指標之一;茶氨酸在新梢中的含量隨季節的不同存在顯著的差異,其在春茶新梢中的含量是在夏茶中的4倍,是在秋茶中的7倍;環境對茶氨酸含量也有較大的影響,土壤的ｐＨ值下降,不利于茶氨酸的積累,而氨態氮的存在和遮蔭環境有利于茶氨酸的積累;茶葉制作過程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明顯變化。綠茶制造過程中

本文標簽: 茶氨酸 作用 中茶

茶園微滴灌設施應用技術在浙江嵊州實踐

  ...以上，最終降低了茶園的生產成本。 　　4、增產增效。茶園滴灌解決了丘陵山區水資源缺乏與茶園需水的矛盾，滴灌茶園中，茶樹可長期處于很好的生長發育，催芽肥或基肥可充分發揮肥效，增加了茶樹有機質的積累，促進了茶芽萌發和新梢生長，從而提高了茶葉的產量和質量，實驗園僅今年的春茶的名優茶就比去年增收了1/3，產生了較好的經濟效益。 　　總之，山區茶園實施微灌設施，不僅解決了水資源問題，降低了化肥農藥的使用量，保護了土壤生態環境，更是山區茶園節本增效的新亮點。

本文標簽: 茶園 茶樹 作用

夏秋茶開發利用有新突破

  ...出口企業和諸暨市規模企業，與國家重點學科單位、茶多酚提取技術已十分成熟的浙江大學茶學系建立了長期穩定的合作關系。2006年，公司承擔了市級重點科技計劃項目《茶葉活性成分美容祛斑作用與新型保健食品——茶美容片的研究與開發》，并于12月通過了省科技廳組織的成果鑒定，產品被與會專家評定為配方創新，處于國內領先水平。 我市是產茶大市，茶葉資源十分豐富，現有茶園面積11.9萬畝，一直以來，以生產名優茶、春茶為主，而夏秋茶的利用率不高，價值比較低，多半老于枝頭。

本文標簽: 秋茶 茶多酚 美容

秋名茶的生產特點及采制技術

  1、秋名茶的生產特點。以往名茶生產只限于春茶季，近年來由于大宗茶銷路不暢，一般農戶只采春茶，夏秋茶就不采不管了，最終導致茶園荒蕪。這實在是太可惜了！目前，市場上品質好的名優茶供不應求，各地又掀起開拓名茶熱，根據一些長年生產名茶的專業戶累積的情況看，春名茶與秋名茶的比重為：產量6：4 ；產值7：3左右。秋名茶生產在我市一般從8月下旬開始到9月下旬、10月初止，采制時間約一月之久。秋名茶外形色澤好，品質佳，原料本身僅次于春茶，眾所周知，茶葉是時效性較強的...

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不經過發酵的是哪一類茶

  ...最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。 　　超市里買的杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，漢家劉氏茶，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢等等，都屬于綠茶類。 　　綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。 　　綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干...

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