普洱茶文化的“野蠻”情結

  ...;野蠻”情結，而不是急于尋找貴族化的途經、去攀附別人的高雅。 　　普洱茶能夠進入西方國家的理由，恐怕第一條還是生態！生態宣傳對于中國人、外國人來說，都樂于接受，沒有意識形態的阻隔�？梢哉f，沒有生態就沒有人類的健康，生態比茶多酚含量更重要！所以古樹茶、野生茶比渥堆茶值錢。 　　第二條重要的理由是多元豐富的民族文化，這為云南普洱茶的推廣，提供了比中原茶文化豐富得多的文化因子，但怎樣整合這些文化資源，并使之為我所用，這就需要我們的想像力和創新能

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普洱茶的歷史價值

  ...馬古道，殘存12.5公里，石上馬蹄印，記錄下了當年運茶馬幫的歷史。 　　普洱茶屬云南大葉種茶正宗，其形狀特點是：芽長而壯，白毫特多，銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，持嫩性好，發育旺盛，經專家化驗，內含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。著名國際腫瘤醫學專家梁明達教授，經過科學研究，肯定地提出：“普洱茶??二十一世紀的抗癌保健飲料”，引起了社會和學術界的關注重視。思茅地區是普洱茶鄉，經專家研究分類，普洱...

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曹東生：普洱茶獨占生命七大要素

  ...產生大量的茶鞣質，從而增加了普洱茶的內涵，山上晝夜溫差大，每天都在產生著一年四季的溫度，在冷熱交替中，葉面的呼吸，張閉交替有序，根系粗大，土壤有機質豐富，茶樹生長繁茂，具有旺盛的生命力。內含物豐富，茶樹次生代謝十分旺盛，以茶多酚物質含量豐富，水浸出物含量高達47%左右，給優良的茶葉品質形成奠定了堅實的物質基礎。因而，全省絕大多數地區都適宜于茶樹的生長發育，茶葉品質尤佳，具有“高山多霧出名茶”的顯著氣候特色，茶樹為了適合生長，其根系比

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西雙版納茶葉的十大世界之最

  ...的數據，該樹是由張順高、劉獻榮發現的）.南糯山栽培型茶樹王樹齡800余年，樹高5.9米，樹幅10米，樹徑1.38米。 　　三、世界上最大的茶樹葉片，出自于西雙版納州的茶園中：葉長330毫米，葉寬136毫米，葉面積31416平方毫米。 　　四、最多的茶多酚含量---勐�？h曼真群眾的古茶園中茶多酚含量高達42%。 　　五、歷史上最高的紅茶售價---原勐海茶廠生產的紅茶售價達4000美元/噸。 　　六、全國乃至世界上唯一的一個國家大葉茶種質資源園在西雙版納茶葉研究所內---它保存了1000余份

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普洱茶的歸屬

  ...授和茶學系蔡新教授認為： 　　第一，從茶葉分類一看《中國茶經》和《巾國茶葉大l典》將現代中國茶葉類別分基木茶類和再加工茶類等�；�本茶類是“茶鮮葉經過制造過程形成的不同品質成品茶的類別”，是&
quo;‘依據制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類。即綠茶、自茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、黑茶和紅茶”。顯而易見，黑茶是基本茶類中的一員，采用鮮葉初制而成.再加工茶類是“以基本茶類的茶葉為原料經再加工而l形成的茶葉產品”，基本茶類

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