一個老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...90年代初期，墨江茶廠扛起滇綠的大旗，為墨江茶贏得了在云南茶界的地位與尊嚴�？墒堑搅�90年代——云南綠茶發展的黃金十年，普洱市以“名優綠茶之鄉”馳名全國，來自甘肅、浙江與山東的茶商云集思茅做茶，以烘青綠茶與花茶的原料茶的名義，銷往廣袤的西北與北方，占據了中國茶葉的相當市場份額，而這時計劃經濟年代的風云兒——墨江茶廠，由于在中國于1992年以后走向市場經濟的路途中，沒有完成轉型，從而淡出了茶行業。 　　這時非常令人惋惜的

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歷史:從陳永記到華勝茶莊（下）

  ...有會員增加一些收入。 　　華勝茶莊從茶行批發茶葉，回來后分揀、拼配、包裝后銷售散茶。同時，陳綸先生用自己在公益茶行、銓盛祥學到的技術和銷售技巧，加上自己不斷地鉆研，開發出很多自己的再加工產品，包括沱茶、七子圓茶、方茶、各色花茶等。他們設計了自己的克己正心商標，并買來絲網印刷的設備，自己印刷自己的商標。在他的“克己正心”商標上，寫有這樣的文字：“專辦普洱景谷勐庫鳳山名茶，專銷川廣貴黔閩杭贛秦等省”。他們還設計了自己的美壽商...

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...的茶坊更為典型。當時，城中“處處各有茶坊、酒肆、面店……”茶坊根據顧客和檔次不同分作幾類：士大夫階層經常聚會的茶坊稱車兒茶肆、將檢閱茶肆等，商人談交易的場所叫“市頭”，還有妓院所開的茶坊，叫花茶坊、水茶坊，“后生輩甘于費錢，謂之干茶錢”。另外，在酒、面食店等飲食店鋪還普遍設茶，故“大凡面食店，亦謂之分茶店”。在酒店里，顧客登門，便有人“提瓶獻茶”，稱作點花茶。這部分開支叫做&ldquo...

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下關茶廠普洱大事記（1941-1999）

  ...為云南省緊壓加工中心和邊銷茶集散市場，下關茶廠是中國官方指定16個邊銷茶定點生產企業之一。下關茶廠的寶焰牌緊茶(俗稱香菇緊茶)六十多年來一直為新疆、西藏等邊疆民族的最愛，銷售十多萬噸。而近年因為其形狀特殊討喜，也成為廣東、香港及臺灣的收藏家的新寵。 　　下關茶廠生產以出口為主的特種茶，多為選用云南大葉種曬青毛茶，經過現代工藝精致加工而成。除了散茶外，緊壓茶包括沱茶、緊茶、七子餅茶、茶磚等，另還有綠茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶(茶包)等等。

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普洱茶的歷史、演變及發展

  ...記普洱貢茶采摘情況為：“于二月（農歷）采蕊極細而白者，謂之毛尖作貢，貢后方許民間販（買運）茶。”《普洱府志》記為：“農歷二月開始采茶，芽頭細嫩且多白毫（毛）者為毛尖，農歷三～四月采摘為小滿茶，六～七月采摘為谷花茶”。 　　普洱貢茶的采摘、加工、包裝，產品多種多樣，加工極為認真精良，達到當時最高境界，故此深得皇宮喜愛，廣泛在士大夫階層流傳品嘗。據清代文豪曹雪芹著《紅樓夢》第61回寫道：“……林之孝家的又向襲人

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