安化黑茶的制作流程及制作特點

  ...這些精細的制作，如掌控拼配的比例、壓制的松緊度、水分等等使之形成了自己獨特的風格。安化黑茶制作特點 安化黑茶是湖南省茶，湖南的食物制作方法都很有講究，比如湖南人喜歡把剩飯炒成糕，把魚弄成火焙魚，自然茶葉也喜歡用炒的方法。 安化黑茶的制作過程中有三個比較奇特的地方，第一是殺青的方法炒青，第二點是在初加工的過程就運用的渥堆發酵的技術，第三點是在干茶的過程中運用了火培手藝進行烘焙。 安化黑茶之所以泡上去有種松香的味道就是在最后那步干茶的過程中進行...

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