黃茶知識及沖泡品飲|韓義海茶道教學

   2015簡茶坊韓義海茶道教學之黃茶知識及沖泡品飲（下） 黃茶因品種和加工技術不同，形狀有明顯差別。如君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，芽瘦扁、毫少為差。蒙頂黃芽以條扁直、芽壯多毫為上，條彎曲、芽瘦少為差。鹿苑茶以條索緊結卷曲呈環形、顯毫為佳，條松直、不顯毫的為差。黃大茶以葉肥厚成條、梗長壯、梗葉相連為好，葉片狀、梗細短、梗葉分離或梗斷葉破為差。評色澤比黃色的枯潤、暗鮮等，以金黃色鮮潤為優，色枯暗為差，評凈度比梗、片、末及非茶類夾雜...

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鹿苑茶:遠安黃茶制作工藝

   鹿苑茶產于湖北省遠安縣鹿苑寺。鹿苑茶外形條索環狀（環子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。 ...

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