復合酶法提取茶多酚工藝條件研究

  試驗以低檔綠茶為原料,采用復合酶法在較低溫度下提取茶多酚。以單因素試驗考察了酶用量、提取溫度、提取時間及pH對茶多酚提取率的影響。通過正交試驗優化并確定最佳提取工藝條件：酶用量為0.20%、提取溫度為60℃、提取時間80min、pH為4.6。結果表明,在此工藝下,茶多酚提取率為13.6%,其中兒茶素占茶葉干重的含量比沸水提取法最大可高出2.31%。完成機構：陜西理工學院化學與環境科學學院,陜西漢中723001...

本文標簽: 茶多酚

茶多酚對大鼠腸缺血再灌注腸損傷的保護作用

  目的：研究茶多酚（TP）對大鼠腸缺血再灌注（I/R）所致腸損傷的保護作用及其可能的作用機制,為其臨床新用途提供實驗依據。方法：大鼠隨機分為腸I/R損傷對照組、假手術組及TP給藥組（100,50,25和12.5 mgkg^-1）,通過夾閉腸系膜上動脈1 h、再灌注2 h,建立腸I/R損傷模型。于缺血前20 m in舌下靜脈注射藥物,假手術組僅分離、不夾閉腸系膜上動脈。再灌2 h后,各組取血及中段小腸組織,測定血清及小腸組織中超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）和一氧化氮（NO）含量,光鏡下觀察小腸組...

本文標簽: 作用 茶多酚

茶葉最適沖泡條件的生物化學實驗論證

  為了尋找一個合適的沖泡條件，使茶葉中對人體有益的成分浸出量最大，我們以生物化學方法測定了三類不同加工方式的四種茶葉，以不同溫度、不同時間沖泡，茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸的含量。實驗結果表明，發酵加工的紅茶和不發酵的綠茶相比較，后者維生素C、茶多酚和氨基酸的含量較高；從茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸含量的測定值來看，三類不同加工方式的四種茶葉的最適沖泡條件都應為85～90℃，4小時左右；沖泡過夜的茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸含量都有一定程度的損...

本文標簽: 沖泡 茶多酚 茶水

茶多酚片治療慢性牙周炎30例臨床觀察

  牙周炎是由菌斑微生物引起的牙周支持組織的慢性感染性疾病，是成年人失牙的首要原因。牙周炎一旦形成，常造成牙齦紅腫、出血、口腔異味、牙周袋形成、上皮附著喪失、牙槽骨吸收、牙齒松動、移位，最終造成牙齒脫落，嚴重影響患者咀嚼、發音、社交和容貌外觀�？谇恍l生狀況與牙周炎的發生直接相關，菌斑指數（Plaqueindex）是反映患者口腔衛生狀況的重要指標之一。完成機構：[1]遵義醫學院附屬口腔醫院,563003 [2]廣東省廣州市花都區胡忠醫院口腔科,510800...

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茶多酚生產水相中茶氨酸分離技術研究

  研究一種從生產茶多酚后的殘留液中提純茶氨酸的制備工藝；首先通過ZTC-Ⅱ型天然澄清劑對茶多酚生產廢液絮凝處理，離心液經過三種規格中空超濾膜超濾，透過液用一種特制的弱極性大孔樹脂（JAD-2000）初步分離，制備含量在60％以上的茶氨酸粗品，再通過C18制備柱對其溶液進行分離純化，制備含量在98％以上高純度茶氨酸。結果表明經過絮凝和膜超濾處理，蛋白質和果膠等雜物去除率分別達到97％、89％以上，而茶多酚、可溶糖去除率不到9％，茶氨酸保留率達到93％；JAD-2000初步分離可...

本文標簽: 茶多酚 中茶 茶氨酸