普洱茶的自然陳化之道

  ...理想，保證無異味侵擾。 　　4：無進倉的茶：無進倉的茶品就是與人共相處，而不經異味污染的茶品，也無倉儲上的不良影響，在購買時應做首選。若能3~至5個月或不定時的將茶品移動一下，對茶的陳化也一定有事半功倍之效的。 　　但無進倉茶與干倉茶最大的區別在于：無進倉茶陳化度一般較慢且無大起大落，隨時處與品飲的最佳狀態，而干倉茶出倉時需要“醒茶”。一般稱為“回氣”，大概一周至兩周才可達到口感最佳狀態，所以老茶客買回老茶后，一般除去包裝，甚...

本文標簽: 普洱茶 普洱 陳化

傳統普洱茶不變的是：茶底的生命力、茶質的真

  ...有望逐漸退，口感干燥，沒有明顯回甘生津。 　　年份塑源歷史尋根。普洱茶的年份是組成普洱茶深遠內涵的重要組成部分，是研究普洱茶領域最難掌握的一部分，是茶葉發展的歷史見證，也是普洱茶價值所在。年份只能對生茶普洱而言，但濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放部影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱茶在制作上發酵已經停止了，毫無年份可言。發水做舊茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然發醇二年，年份只能退減熟茶的堿味、熟味、茶湯也可隨之由混濁灰黑轉至暗紅熟褐色。 　

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶氣

鑒茶圓桌：揭開百年普洱的神秘面紗

  ...圓桌”我們為您揭開百年普洱的神秘面紗。 　　品鑒茶人 　　藏慧法師：澳洲華藏寺主持 　　照開法師：福建省佛協辦公室主任 　　吳雅真：中國茶道表演藝術家 　　天上客：三醉齋“聚水凝香”版主 　　[經典普洱一] 　　百年干倉普洱散茶 　　茶品來源：普洱茶廠老廠長刀武珍藏，易武茶青，自然陳放。 　　品鑒工具：電子秤、紫砂壺、隨手泡、玻璃茗杯。 　　品鑒方法：稱10g茶樣置于紫砂壺中，用玻璃茗杯對比每一道茶湯的變化和口感。 　　茶品速描 　　外形條索...

本文標簽: 普洱 百年普洱 茶湯

鄧時海先生普洱茶的品飲哲學

  ...、泥等雜味;口感舒服、滑順;回味生津，有茶氣在身體內向上蒸發，"越喝越想喝的就是好茶"。 　　【藏生茶】"我們現在存茶，是為了50年后，我們的子孫有茶喝。"藏茶要選擇生茶，苦澀、味道濃的生茶有利于"藏".如何"藏"?鄧時海歸納了四點：保持空氣潔凈、擺放緊湊密集;常溫、干倉儲存;包裝以竹葉、棉紙、糯米紙為宜，忌用膠袋;盡量將同種類、同年份的普洱茶擺放在一起。需要注意的是，保存環境要有足夠的水汽令其發酵，相對濕度宜在60%～80%之間，濕度不能太大，否則茶會產生霉味。

本文標簽: 普洱茶 普洱 生普洱

普洱茶三次發展軌跡

  ...發展。海外則帶動馬來西亞等地資金的大量涌入。云南當地建立起大量中小型茶廠與私家作坊，舊有的紅綠茶茶廠、產地相繼改產，思茅、版納等地開始有規模、有計劃地推廣茶葉種植，生產呈現無序狀態，品質也參差不齊，直至2005年廣州市場發生動蕩，引發了云南茶葉生產的初步洗牌。流通環節，此時老茶已經為罕見商品，多數已經退出流通市場，市場消費的主流完全轉為新茶的品飲、收藏。約在2002年前后，對于干倉茶的需求逐漸抬頭，但由于相應商品的稀少，流通環節中還是入倉茶的天下。

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶廠