混雜的普洱茶形態—香港

  ...萬象的購物天堂，香港是世界上最擁擠的地方，香港是最具活力的城市，香港的高樓大廈摩肩接踵，香港的生活花費位居全球首位，香港的節奏異常明快，香港的人流無比熙攘，香港的夜晚流光溢彩，香港的美食活色生香，香港的娛樂絢爛紛呈，香港人品茶由來已久，香港是個彈丸之地……這就是香港，怎么形容都不為過。 茶在香港飲食文化史中的地位舉足輕重。由香港開埠至今，飲茶是香港的生活特色和茶文化的其中一部分。早期的茶樓注重“水滾茶靚”，并且在多重因

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普洱茶因普洱府得名

  ...”、“清香獨絕”的普洱茶的藥用功效作了說明。清康熙年間的《元江府志》也說：“普洱茶，出普洱山，性溫味香，異于他產”。民國柴萼<梵天廬叢錄》(1925)記載“普洱茶產云南普洱山，性溫味厚……品茶者謂之比龍井，猶少陵之比淵明。”幾篇文章記述大同小異，都說普洱茶產于普洱山，且香氣和茶性都非常獨特，可見普洱山確實是普洱茶的最早產地，也是最正宗的普洱茶原產地。哪里是普洱山呢？據《茶王賦》(1992)記載：寧洱縣貢茶首

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去偽存真普洱茶——易簡文集

  君子品茶育德 溫潤澤眾，謂之仁 以茶會友，謂之義 先敬長者，謂之禮 一期一會，謂之信 澄心靜慮，謂之智 品茶五戒 利以百倍，戒在貪① 喜新厭舊，戒在瞋② 虛度歲月，戒在癡③ 高下相傾，戒在慢④ 百味不辯，戒在疑⑤ ①貪婪 ②瞋怪 ③癡愚 ④慢傲 ⑤疑惑 品茶小類 野生茶，生于深山大澤、丘陵溝壑，根深密，枝蕭疏，葉硬，多有蟲咬，雨破之痕，味厚香沉。 有機茶，植于山坡，施有機肥，生產嚴格控制，根密而不深，枝叢生，葉厚而光亮，味清香。 園茶，施化學肥料，低毒殺蟲劑，...

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聞茶香，識臨滄

  ...“煮飯茶，顧名思義就是用來煮飯的茶，這種煮飯茶怎么使用，有些什么作用，用茶煮出來的飯味道好不好，今天就請各位來品嘗體驗�！迸R滄市委宣傳部副部長、市委外宣辦、市政府新聞辦主任楊文章更是熱情邀請中央及首都新聞界的朋友到此來品一品茶煮飯的香味。 　　在“1618”煮飯茶品嘗體驗活動上，來自云南臨滄的佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等少數民族姑娘小伙載歌載舞表演精彩的“采茶舞”，讓來賓們感受到“九月收新米、三月摘新茶”的歷史畫面，現場表演佤族茶藝，烹煮了香

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普洱茶歷史略論

  ...葉煮水讓土兵喝。茶有明目之功。士兵們恢復了視力，不久奏凱而還。自此，山上有了茶樹，這里的少數民族稱為“孔明樹”，山叫“孔明山”，孔明叫“茶祖”，每逢農歷七月十六日，即孔明的生日這天辦“茶祖會”，高懸孔明燈，載歌載舞，“對月品茶，寄托思念。據今勐�？h巴達南糯山的一棵人工栽培的大茶樹看，經專家測算，該樹樹齡為1750年以上，其栽培始年，當為蜀漢三國時期，即蜀后主劉禪當政的223年～263年間栽種。此時期，恰值蜀相諸葛亮征云南，于是民間將孔明征南與茶樹栽培...

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