云南普洱茶的六大特點

  ...為可具收藏鑒賞的古董，這是大多茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。 　　根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經過渥堆后發酵而形成的再加工產品，因此，不能歸于黑茶類。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類...

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漫淡普洱茶

  ...春尖”及“谷花”兩個時期所產的品質最好。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細品。目前云南真正高級的普洱茶都是以“春尖”為主體制成的。 　　我們真正喝到的普洱茶是經過了加工精制的成品茶，剛采摘下來的茶葉只能稱為毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關去精制加工的。所有的毛茶在送廠之后，專家會視其水分及茶梗的多少是否合于規定，將毛茶依次分為十個等級和三個等外級，然后再嚴格的按照一個拼配比例表來壓制各種成品...

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紫砂壺——普洱茶的佳侶良伴

  ...時光的磨練中可以升華，可以涅盤，全憑你的造化… 中國茶文化滲透包括儒、釋、道思想在內的中國文化的深厚傳統，所以中國人飲茶不僅追求美的享受，還要以茶修煉自己的道德，求精神上的自節、自省、自律。因此真正會喝茶的人，都把賞壺作為品茶不可分割的一部分。好茶需用好壺泡，茶壺一體才有滋味，當茶與壺相伴的時候，茶為壺增色，壺為茶添味。茶與壺的合用，不僅使人陶醉于文化藝術中而心曠神怡，更使人增添了休養生息的真實感受。 　　紫砂壺是中國特有的集詩詞、繪畫、雕

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普洱茶界的門派

  ...如何分辨茶質的好壞，年份的真假就要靠我們自身鑒定水平的提高。因為在暴利引誘之下要求奸商講良心無異于與謀皮。 7．干倉派 可以說理念的風向逐漸轉身喝干倉，但真正的干倉定義也各有說法，依我自己的理解在人覺得舒適的環境自然存放就很好。但市面上賣出來的干倉也有作假的！試一下云南存放的干倉商品茶，其中的苦澀味又有多少人喜歡呢？畢竟人甚至轉干倉存放的，有高溫低濕加速陳化等等。還有矯枉過正的所謂純干倉派，放茶處總在抽濕，那就不知何時能轉變，不如去喝綠茶吧？

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歲月沉香：品味古樹茶

  品茶，就是品其味，是一種極優雅的藝術享受。品茶講究的是程序。中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有 很多好處，更因為品茶本身就能給人們帶來無窮的樂趣。他還能使人回歸心靈的素樸寧靜。飲古樹茶，品味時間的味道。感受香氣由清香到陳香，湯色由黃綠到酒紅，滋味由苦澀到甘醇的人生三昧。 下面就讓我們來為為大家介紹一下應該怎樣來品味普洱古樹茶。 品味普洱古樹茶的六大要素：品種、土壤、氣候、茶園生態...

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