上海老弄堂 暢喝普洱茶

  ...天地。大可堂的“大可”二字是主人名字中間的“奇”字上下拆分之后而得；英文又可譯作“DAK TOWN”，即城市驛站，象征了此處是現代忙碌生活中心靈得以休憩升華的驛站。最重要的是，“大可堂”的精髓“無所不可又事事可心”，將識茶、知茶、品茶、愛茶的茶生活圖卷描繪得淋漓盡致。 這是一家專門經營普洱的專業會所。普洱包含了生茶、熟茶兩大種類，一般說來，在良好條件下保存的生茶，時間越久，越是醇香，口感越是醇厚，價值也就越高；而熟茶的儲存時間長短則對茶質產生的影響

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品茗奧妙

  茗者，茶也。 品茶是一件高雅且高難的事情。品茶的要旨在于領略、體會、享受好茶之清香。好茶之香為“真香”，而非“損香”或“奪香”。但何者為“真”，只有善品者得知，如禪洱茯茶之特有菌花香，只有慢慢品飲才能領悟其間的奧妙。 品茶有三個基本步驟：一曰聞香，二曰品味，三曰悟道。所謂“聞香”，或聞注入茶水之杯，或聞注入而倒空之杯，讓茶香經鼻腔進入肺部，以便為味覺器官營造品茶的氛圍�！奥勏恪敝�后，便要“品味”。 茶有五味：苦、澀、鮮、甜、酸。其中苦、澀是主...

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普洱茶與道教

  ...思、中正平和、超然空靈，有利信道者修煉達到“收心離境”、“靜則生慧”的目的。所以，宮觀道士以茶作為祈禱、祭獻、齋戒以及“驅鬼捉妖”的祭品，并十分流行以茶饗客。 道家用茶祭天祀祖或當作隨葬品已有悠久歷史，在思普區，宮觀道士的品茶禮儀，傳播到民間的以茶拜神祭祖，以茶祭天拜地，均含有道家茶文化的氣韻，這里的善男信女常用“清茶四果”或“三茶六酒”祭天拜地，以求神靈保佑，每年時逢清明節、立冬時節，都要用祖先生前的生活必須品“茶、飯、菜”到墳墓前祭祖、...

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南方有嘉木 傳播茶文化是種享受

  ...，散茶，還有花茶。唐代的茶是將餅茶先碾碎，再放到水里煮，而到宋代要點茶，這種喝法在今天的日本還保留著。 宋代的點茶技藝是把茶瓶里的沸水注入茶盞的沏茶方式，技藝高超者，茶湯能呈現出特有的意境與畫面，被稱之為分茶。整個宋代對這種品茶方式都是樂此不疲，因此就出現了斗茶，斗茶是始于晚唐，盛于宋代的品評茶葉質量高低和比試點茶技藝高下的一種茶藝，是一種以點茶方法進行評茶及比試茶藝技能的競賽活動。 這個時候國家的茶政也更加的完善，唐代中葉，茶就開始交稅。到

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普洱茶茶藝、茶道的精髓展示

  ... 　　8、玉液移壺：將泡好的茶湯倒入茶盅，又稱出湯入壺。倒時宜低斟，可避免茶香味過多的散發。 　　9、普降甘露：用關公巡的手法，取其精華，均分之意，即將茶湯均勻分到每個杯中。 　　10、點水流香：用韓信點兵的手法，將茶湯慢慢點到每個品茗杯中，使每杯中的茶湯量一致。 　　11、敬奉香茗：請細品茶香真味，人生如茶，起起落落，沉沉浮浮，最重要是我們珍惜過，擁有過，品味過！ 　　普洱茶經過日月洗禮，其中不光的茶味茶意，更有一種歲月滄桑感，讓我們用心來品味吧！

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