普洱茶的最早

  ...先從中國向外引種的茶種之一，19世紀中葉，隨英國占領印度、緬甸，法國占領越南后隨即把云南劃為侵略中國的勢力范圍，光緒二十三年(1897年)后，英法失后在邊境地區設立海關，普洱茶源源不斷進入歐洲，成為歐洲上流社會的時尚飲品。故英文把紅茶稱作BIackTea，意思是黑茶．而普洱茶在歷史上一直歸為黑茶類，然湯色紅亮勝過歐洲葡萄酒，難怪其有此難辨之誤。曾洱茶深受英、法、俄等王室及國民喜愛。俄國文學家托爾斯泰在《戰爭與和平》巨著中，也描寫了喝普洱茶的場面。曾洱茶獨特...

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云南茶葉、云南茶樹的歷史

  ...葉獲得了新生，在黨和政府的關懷下，對茶區派出民族工作隊，發放貸款，供應農資，墾復荒蕪茶園，建立初制所，設立收購網點，全面恢復茶葉生產購銷。1951年就建立了全省茶葉科研機構，從內地調來大批人才，全面進行制茶工具改進，大規模推廣紅茶，實行土地改革與民主改革，茶農成了茶園主人，生產積極性空前高漲，積極發展新茶園，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但是發展的好勢頭被大躍進打亂了，因追求高指標，瞎指揮，強采重摘，茶樹大受摧殘，到文革開...

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西雙版納茶葉的十大世界之最

  ...9米，樹幅10米，樹徑1.38米。 　　三、世界上最大的茶樹葉片，出自于西雙版納州的茶園中：葉長330毫米，葉寬136毫米，葉面積31416平方毫米。 　　四、最多的茶多酚含量---勐�？h曼真群眾的古茶園中茶多酚含量高達42%。 　　五、歷史上最高的紅茶售價---原勐海茶廠生產的紅茶售價達4000美元/噸。 　　六、全國乃至世界上唯一的一個國家大葉茶種質資源園在西雙版納茶葉研究所內---它保存了1000余份大葉茶原始材料，24個茶種，2個變種。 　　七、西雙版納有最重的茶樹芽葉---一芽一

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臨滄絢麗多姿的茶文化

  ...真是玉蕊片片稱絕品，清香不隨歲月變。金樽玉液騰細浪，洗盡塵心忘人寰。問君何時能盡興，飄飄欲仙醉未眠。 　　有四季“春城”之美譽的永德縣，其竹筒雷響茶茶藝表演使人魂牽夢縈，當地俐侎人拿出芽葉肥嫩、粗壯顯毫的青毛茶、紅茶、普洱茶等山寨中的當家品種，用傳統沿襲的溫水、破竹、打茶、洗具、雷響、苦渡、敬茶、收具8道工序，泡制出香而不焦，回味悠長，飽含著俐侎人濃濃情意，深深祝福的“雷響茶”。 　　在耿馬傣族佤族自治縣，“糯米香茶&...

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普洱茶的生死界

  ...茶號級別是一個，但批次間茶底不一樣。普洱茶原料，苦澀為首選，味道爽了反倒不好。茶底好，越存放越甘醇；茶底不好，越放越苦。 　　我帶著疑問到茶廠調查了解。我不問廠長，直接到車間找工人。 　　事情是這樣的，1964年茶葉內銷較緊，在紅茶產區安排改制部分烘青茶，收購價格、等級與小葉種青茶同級同價，即五級十級等價。1979年烘青毛茶，改為三級六等，即一級一、二等，二級三、四等，三級五、六等。七等以下不再生產，以促使低檔鮮葉原料仍制曬青毛茶。對生產七等以下的烘...

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