普洱茶的歸屬

  ...l典》將現代中國茶葉類別分基木茶類和再加工茶類等�；�本茶類是“茶鮮葉經過制造過程形成的不同品質成品茶的類別”，是&
quo;‘依據制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類。即綠茶、自茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、黑茶和紅茶”。顯而易見，黑茶是基本茶類中的一員，采用鮮葉初制而成.再加工茶類是“以基本茶類的茶葉為原料經再加工而l形成的茶葉產品”，基本茶類和再加工茶類劃分的前提是鮮葉和成品。云南普洱茶以曬青毛茶為原料，經特殊的再

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普洱茶在德國的故事

  ...時間喝普洱茶不但成了時尚，而且成了必需品，大腹便便的歐洲人熱衷上了普洱茶，他們不但喝、品，還宣傳普洱茶。當時公司存有不少優質的普洱茶原料，如特級散普、、421、Y561、Y562、等茶，每天接到的傳真有五六份，都是訂購普洱茶的。 　　紅茶部的和煦先生每天接到的電話訂單更多。最少的時候一天組織普洱散茶2-3噸，多的時候10-20噸，全部都是空運德國（漢堡、不萊梅州）、奧地利（維也納）總共出口了450余噸（含供給其他部門的），公司總共出口1000多噸，這些普洱茶幾乎是T/T...

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普洱茶在法國的故事

  ...了21世紀，法國的葡萄酒文化傳播到大陸，于是云南普洱茶界開始了探索普洱茶莊園模式，以期能打造像法國酒莊那樣的普洱茶高端品牌，乃至奢侈品品牌，在這方面柏聯集團無疑是先驅者與最堅定的踐行者，2007年其高調向外界宣布柏聯將依托景邁山的優質資源打造全球第一家普洱茶莊園。在借鑒外來事物方面，云南普洱茶界有兩個學習的標桿，一個是以英國的立頓紅茶為代表的大眾快消之路，另外一個就是法國葡萄酒莊園的高端之路。由此，可見法國文化在普洱茶產業發展中的重要地位和意義。

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大普洱茶觀的內涵

  ...洱茶者就顯得與普洱茶的大氣不夠相稱。在宣傳上、實踐上真正意義的競爭，應該是并無什么營養價值和保健功能、卻裝在我們廣大青年的書包里德碳酸飲料。也就是說普洱茶沒有競爭對手，如果一定要有，那就是美國人的可口可樂，或是英國人的立頓紅茶。 　　二、大茶類 　　普洱茶是一個大茶類，只要滿足三個條件：原料是云南大葉種；工藝是曬青工藝；合理存放條件下越陳越香，則就是普洱茶。不管它是生普還是熟普、傳統現代、餅磚膏沱——都是普洱茶。“大葉種、曬青

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1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（八

  ...一帶銷售。景谷團茶的加工，奠定了云南沱茶的雛形。民國期間，景谷有私人茶葉加工作坊15家，加工品種有團茶（分四兩裝、五兩裝），小餅茶（二兩裝）、大餅茶（八兩裝）、方茶、茶膏等。古往今來，當地所有茶品加工，都同發酵無緣。景谷沒有紅茶生產，連酶促發酵也沒見過，因而省公司1965年（65）滇茶土生第134號通知說明部分第三條規定：“景谷緊茶因缺紅腳茶，配料可增大五級原料補足”。無怪乎一朝霉變，有如天陷地裂，慌了手腳。新認識開辟新天地，80年景谷茶廠發

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